洋河大曲属于什么香型的白酒（洋河大曲在香型中属于浓香对吗）

首先洋河大曲在香型中属于浓香酒，以江苏的优质高梁（皮薄、粒子饱满、淀粉含量在62%以上）为原料，下面我们就来说一说关于洋河大曲属于什么香型的白酒?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

洋河大曲属于什么香型的白酒

首先洋河大曲在香型中属于浓香酒，以江苏的优质高梁（皮薄、粒子饱满、淀粉含量在62%以上）为原料。

以大麦、小麦、豌豆焙制高温大曲（曲味有浓香）为糖化发酵剂，沿用传统工艺“老五甑续渣法”，同时采用“人工培养老窖，低温缓慢发酵”、“中途回沙，漫火蒸馈”等工艺酿制而成。