千岛湖生态蒸汽石锅鱼（夜钓洋鸭坡水库）

图文｜梁学平

洋鸭坡水库，名字实在太土，在乡村里，地名也没有什么高雅的名字，取名的人，大抵都是乡村的没有读过蛮多书的人。洋鸭坡水库在哪里呢？就在春华镇高峰村的草塘组，不过，现在称为春华山村了，去年合并的。早在油菜花开的时候，我就听朋友朱立明说过这么一个地方，因名字太土，也就没有放在心上。过了几个月，朱立明又说：“梁老师，那个地方值得去看一看，我一个朋友在北京发展许多年，突发奇想，要在家乡建立一个农庄，去年春暖花开的时候搞起，一年多的时候，也算是初具规模了。”听朱立明这么一说，多少有一点兴趣了。

朱立明也是春华镇人，花园新村的，一个地道的乡下农民。在群益荷花园的山里喂鸡，今年春华镇第二届油菜花有一个项目，抓鸡运动会，比赛用鸡就是他山里喂的凤冠鸡。我答应了朱立明，想是自己做教师的，放假了，到洋鸭坡去看看也是有时间的。朱立明又说：“梁老师，那我们约定古历十四五子晚上去罗，哈哈，月夜垂钓洋鸭坡水库，那是最有趣的事情。”月夜垂钓，在我那还是儿时的事情。我是一个骨子里浪漫的人，想必月夜垂钓也可能真是人生的一件趣事吧。

我和我的同乡梁二哥一起到洋鸭坡的时候，是晚上八点多一点。这几天太阳比较大，晚上八点的时候，空气也还是有点热的感觉。月亮在云层里，时隐时现，没有明朗的感觉。洋鸭坡水库有十七八亩，水清清的，站在岸边的时候，能感觉一点点的清凉。

晚上用的是夜钓模式，。天上有明月，地上有清风，心里什么也不想，这样的人生意境是很少的，不多久，一个朋友的钓上鱼来了，哈哈，今天晚上有戏。当我们把鱼拉上来的时候，这条鱼也有四五斤的样子。

洋鸭坡原生态农庄陈爱虎老板说，今天晚上我给你们做一道原生态的美食吧！一听，我想今天还蛮有口福了，他说的什么原生态美食，到底是怎么做的呢？我想一探究竟。

他把鱼剁了之后，在水库边上，他拿出一个小柴火炉子，生起了柴火，他说：“梁老师，我这里的水是泉水，石头里流出来的，我们这座山叫凤鸣山，也没有受过污染。用这个水煮鱼，不放一点油，到时候你就知道是什么原生态的美食了。”他说的就是长沙人讲的清水煮鱼吧！这也不是需要高超技巧的。

陈爱虎在北京呆过八年时间，北京是全国各地名菜荟萃的地方，什么地方的菜他都尝过。他也学习过各种各样的菜式，当然是没有专业的那种水平。后来遇到一个大厨，这个大厨说，做菜最高的境界是没有技艺，就两个字，自然。例如说到做鱼，当然各个地方有各地方的做法，但是有一条，鱼肉的质量好，用的水好，自然就能煮出好的味道。这个味道就是自然的味道。

大约过了四十分钟，这个鱼就煮好了，我们有七八人个，就在水库边的摆了一个桌子，慢慢的品尝起来。当我把一口鱼汤送进嘴里的时候，一下子感觉到回到了少年时代，因为那个时候吃的鱼才是原生态的。大家都鱼的味道赞不绝口，在这样明朗的月色下，就着清凉的风，品尝着这样原生态口味的鱼，也是人间的一件乐事。

透过云层的月亮

梁老师钓了一条大鱼

老板陈爱虎在处理鱼

左边那个叫朱立明在看着

最原始的做法

梁老师当一回烧火佬

夜色下的农庄

鱼在锅中煮

水库边上乘凉的人们

品尝这种原生态美食

大快朵颐

欢乐的时光总是短暂的