没有卤水在家怎么点豆腐（宅在家不能出门）

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现在也是宅在家不能出门的时期，虽然不能出门吃的东西也不能凑合，家人说想吃二姐做的豆腐。二姐想着如果光买豆腐的话，就不要出门了，所以想着自己在家自制一块豆腐，做给家人吃点美味其实也不错。所以就想到了以前老式做法都是醋点豆腐的，二姐现在也想着给家人做个醋点豆腐吃，还不用花钱出去买了。二姐随后看冰箱里正好有做醋点豆腐所需要的食材，所以就赶快开始了做醋点豆腐的工序，这样想吃豆腐就不用出去买了。等二姐用醋点豆腐的方法做完豆腐之后，随后给家人做了一盘炒菜，家人都说做出来的口感真是太好了，所以二姐也和大家分享下这个醋点豆腐的做法。

1、做出来的豆腐成型

醋点豆腐利用了形成豆腐的原理，只要做好之后都能出来成型而且好吃的豆腐出来的，并且味道和外面卖的味道差不多。

2、做法简单易学

二姐做这道美味的醋点豆腐虽说需要一定的步骤，但是相信大家看一遍做法也就能明白如何做好这个醋点豆腐了，其实这个醋点豆腐的做法并没有觉得太难。

【所需的食材】

主材：黄豆半斤。

辅材：白醋。

【开始做醋点豆腐】

1、首先我们将黄豆浸泡数个小时，让黄豆浸泡的稍微软一些。

2、将浸泡好的黄豆放到豆浆机里面，然后加入1.2L的清水，然后打成豆浆的效果。

3、打好的豆浆我们需要找一个过滤纱布，然后将打豆浆的豆渣过滤出来。

4、等豆渣过滤好之后，我们在里面加入再加入1.5L的清水，在锅中熬煮的时候可以再撇一下表面的浮沫。

5、准备白醋大概60毫升左右，然后在里面加入清水，清水加进去的量可以和白醋一样就可以，随后将白醋给搅拌的均匀一些。

6、我们加白醋的时候要一点点的加进去，然后用炒菜的勺子缓慢的搅拌，慢慢形成固体效果。

7、将做好的豆腐碎还是放到过滤布上面，过滤一下就可以了。

8、过滤好之后我们就可以将豆腐碎叠成一个长方形，然后用电饭锅的蒸锅或者面盆里面装一点水，压上豆腐一个小时，让豆腐成型。

9、做完之后的豆腐我们打开过滤布，然后切成形状独立的豆腐块就可以了。

二姐用做好的醋点豆腐来做一道美味的炖豆腐，做出来的效果还是很不错的。

1、过滤豆渣有技巧

二姐建议大家过滤一下豆渣，这样做出来的豆腐比较细腻而且还能做成功，这一步对醋点豆腐来说是一个比较主要的步骤。

2、搅拌豆浆有技巧

这里面我们要将白醋一点点的加进去后，缓慢的搅拌到豆浆中出固态效果，这样做出来的豆腐才会更加细嫩一些。

以上就是二姐写的关于做白醋点豆腐如何能成功而且很美味的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！