太久没吃辣(太太太太太惨了)

每当说起

辣子鸡水煮鱼麻辣兔头

毛血旺尖椒鸡酸汤肥牛

还有剁椒鱼头干锅牛蛙麻辣小龙虾

......

有些人眼里放出了光

有些人先告辞了

图片来源:soogif.com

先告辞的人

......

为了逃避吃辣

他们尝试过各种丧心病狂的方法

逃避吃辣第一招——委屈求全

聚餐吃川菜

放下尊严顶住压力

用最低语气弱弱问道

那个......可以选微微辣吗?

上菜后

就着白米饭和巨量饮料

带着感恩的心完成一次聚餐

图片来源:soogif.com

逃避吃辣第二招——坚决抵抗

每次点菜

都要向师傅强调

不要辣椒!

不要辣椒!

不要辣椒!

!!!!!!

上菜后

却依然被师傅不小心抖进去的辣椒

辣到喷火

图片来源:soogif.com

逃避吃辣第三招——自我隔离

图片来源:丁丁的微信

逃避吃辣第四招——走为上策

为了逃避吃辣

高考毕业故意选了一个

不吃辣的地方念大学

满怀期待地认识了新同学

约饭的时候依然是

烧烤、重庆火锅、麻辣小龙虾

???????

不吃辣的人仿佛无处可逃!

图片来源:站酷海洛

「无处可逃」这一点还真的说对了

微博最近有一个关于吃辣的投票显示

截至目前

怕辣,一点也不吃的人仅占 11.45%

太久没吃辣(太太太太太惨了)(1)

图片来源:微博截图

不吃辣的人妥妥的小众群体

并且不仅逃不掉

还有可能躲不了

爱吃辣的人

已经带动了辣味食品的扩张

为什么人们爱吃辣?

其实「辣」是一种痛觉

吃辣时为了缓解这种疼痛

大脑会分泌「内啡肽」

这种物质除了可以压制疼痛

还能帮我们感受快乐、缓解压力

这个开心的感觉

让很多人变得「无辣不欢」

太久没吃辣(太太太太太惨了)(2)

图片来源:网络

而这种「无辣不欢」的氛围

让辣味零食的销售份额占比呈递增趋势

辣味口感甚至还渗透进其他的零食品类中

红油味冰淇淋、麻辣冰粉、辣椒珍珠奶茶

等丧心病狂的辣味食物

正在试图侵蚀不辣食物的地盘

太久没吃辣(太太太太太惨了)(3)

图片来源:微博

那一小撮不吃辣的人

只能绝望地守护最后一片净土

而此时他们不知道

那些吃辣的朋友们

也在与他们渐行渐远

人对辣的耐受度是可以练习的

人体通过一个叫

「TRPV1 受体」的玩意儿

感受辣椒素

并向大脑传递「辣」的信号

TRPV1 受体长这样

太久没吃辣(太太太太太惨了)(4)

图片来源:wikipedia

如果 TRPV1 受体经常被辣椒素刺激

它会逐渐脱敏

下次碰到不够量的辣椒素

也不再向大脑传递信息

所以吃辣的人

很有可能在不停吃辣的过程中

变得越来越能吃辣

太久没吃辣(太太太太太惨了)(5)

图片来源:giphy.com

随着大家吃辣的差距越来越大

有一天

吃辣的朋友好心送来零食并强调

「我吃了这个不辣」

「一点都不辣」

「没放辣椒」

不吃辣的人抱着来自朋友的最后一丝希望

开心地尝了一口

竟又流下了被欺骗的泪水

太久没吃辣(太太太太太惨了)(6)

图片来源:giphy.com

辣...

非常辣...

人与人之间最基本的信任

在这一刻消失得无影无踪

友谊似乎也走到了尽头

太久没吃辣(太太太太太惨了)(7)

图片来源:网络

于是他们抬头问天

为什么有人不能吃辣?!

「天」说

刚才说了

人体通过一个叫

「TRPV1 受体」的玩意儿

传递「辣」的信号

而这个「TRPV1 受体」呢

因为基因型的不同

对辣的敏感程度也会不同

所以不能吃辣

可能是你基因里对辣的敏感程度

太高啦

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不吃辣的人沉思了一会

振振地说

我命由我不由天!

对辣的耐受度不是可以练吗

我就练给你们看!

第二天

我们在卫生间发现了

被辣手摧(菊)花的他

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在此我们呼吁广大吃辣人士

吃辣不忘好朋友,火锅就点鸳鸯锅

只要人人献出爱,真情永远满人间

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参考文献

[1] David D McKemy.A spicy family tree: TRPV1 and its thermoceptive and nociceptive lineage[J].EMBO J.,2011 Feb 2,30(3):453–455.

[2] Törnwall O1, Silventoinen K, Kaprio J,etc.Why do some like it hot? Genetic and environmental contributions to the pleasantness of oral pungency[J].Physiol Behav,2012 Oct 10,107(3):381-9.

[3] 李湘.2018线上国民零食消费趋势洞察[EB/OL].CBNData,2018.

[4] TRPV1 [DB/OL]. wikipedia

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封面图来源:站酷海洛

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