凉拌油酥海带的做法(美食推荐凉拌兔丁)

凉拌油酥海带的做法(美食推荐凉拌兔丁)(1)

凉拌海带结

材料:海带结;辣椒2条;蒜头若干;姜一小块;葱几条;醋,酱油酌量。

做法:

1,海带结先过水,煮10~15分钟(依各人口感决定海带的硬软)。

2,辣椒,葱,蒜头切碎,下锅爆香。

3,熄火,倒入酱油、醋、海带搅拌均匀就ok啦

凉拌油酥海带的做法(美食推荐凉拌兔丁)(2)

避风塘炒虾

材料:大虾300克、油适量、面包糠适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、大蒜6粒、青红辣椒各2个;

做法

1.先将虾洗净,剪掉须,挑去背后的黑线。将整理好的虾加入盐、料酒、胡椒粉腌制至少15分钟;

2.将虾最好用厨房用纸把腌制的汁吸干,(以免放入锅中溅油出来)锅中烧油,把虾炒至变色,捞出出来备用!

3.然后再从新烧一些油,将面包糠炸一下把油过滤干净备用;

4.锅中倒入少量的油将压好的蒜泥,倒入锅中炒香,直到变得金黄色(如果喜欢也可以切一些洋葱丁放入会很香);

5.然后再加入切好青红辣椒,炸好的面包糠和虾翻炒一会,就可以了啊!装盘就可以享用了!

凉拌油酥海带的做法(美食推荐凉拌兔丁)(3)

凉拌兔丁

材料:兔子肉、莴笋头1根、大葱2棵、姜1块、蒜泥2勺、生抽4勺、醋1勺、白糖半勺、花椒粉或花椒油2茶匙、红油10勺、鸡精4茶匙

做法:

1、莴笋切丁,撒2g/1茶匙盐,腌30分钟以上,挤按出水,将水倒掉

2、大葱切粒,与姜末、蒜泥放入盆中

3、兔子漂洗净血水,冷水入锅,烧开后煮7分钟。煮兔子时放一块拍碎的姜

4、关火,不揭锅盖,10分钟后再捞出兔肉

5、兔肉沥干水,晾凉, 将肉从骨头上剔下切丁(15x15mm),不好剔的连骨剁块

6、兔肉装入盆内。 将所有其它调料全部放入

7、兔肉装入盆内。 将所有其它调料全部放

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