瓜蒌牡蛎汤治口苦（讲一味蛤蒌牙痛胃痛骨痛）

开门见山，今天想和你聊一聊药食同源的蛤蒌。

一提及蛤蒌，身处南方的小伙伴们一定深有体会。在南方，蛤蒌是一种广为流传的调味品，与紫苏叶齐名。

在两广地区，你可以在大部分的菜品里都能见到蛤蒌的身影，蛤蒌炒肉、蛤蒌炒蛋、蛤蒌炒田螺、哈喽饭，不过最经典的还数蛤蒌肉粽了，人们在包粽子的时候经常把肥肉和蛤蒌叶子一起做馅，一来呢，是为了消除猪肉的肥腻，二来啊，也可以中和掉糯米中的湿与热。既健康，又能大大提升粽子的口感。

蛤蒌粽

而在海南地区，蛤蒌的叶子、果穗、根常常被用作为汤料，煲汤的时候加上少许，就会有一股特殊的香气。

蛤蒌如此好用，却一点儿也不娇贵，它的生命力非常顽强，可以通过种子自然传播或块根繁殖，无需浇水施肥，也能一年常绿，生长得非常茂盛。你远远地望去，只见一片片绿油油的叶子，成堆的铺在地面上，生机盎然的样子。

蛤蒌

那蛤蒌作为药材到底有哪些功效呢？不妨花上个三五分钟，听远志一一道来：

胃肠寒痛

有些人胃肠功能差，若是吃过一些寒凉的食物之后，先是觉得肚子冰凉冰凉的，尔后是一阵阵的疼，再然后是止不住的腹泻。

而胃肠的这种冷痛，在中医看来，主要还是脾胃虚寒所致。

众所周知，胃的主要生理功能是腐熟消化我们吃下去的食物，将之转化为可供人体吸收的水谷精微，然后，经由脾将这些水谷精微转运至五脏六腑，以提供营养支持。

不论是胃的腐熟消化，还是脾的输布转运，靠的皆是脾胃之中的阳气，阳气具有温熙推动的作用啊！一旦脾胃虚寒，先是胃无法将消化进行到底，而即便是勉强消化了小部分的食物，脾也因阳气的亏虚，无力将这些水谷精微尽数转运至五脏六腑，所以，胃肠寒痛的人多见吃什么拉什么，也就是我们常讲的“完谷不化”。

这个时候，用上一些蛤蒌正合时宜。可能很多北方的朋友对蛤蒌这味药材知之甚少，始终没有什么很具象的概念。

我们不妨换个说法，蛤蒌是胡椒科胡椒属的一味药材。胡椒，大家总有概念了吧！所以，光看蛤蒌的科属就可以得知，蛤蒌是一味辛温的药材。加之蛤蒌入中焦脾胃经，善清散盘踞在脾胃的寒邪，脾胃得温，冷痛即除，腹泻的问题也自然得以改善。

蛤蒌

风寒咳嗽

蛤蒌的辛温之性也同样可用于风寒咳嗽。

中医认为，辛能行能散，温可祛寒。

是故，蛤蒌既善宣通肺气，又可清散入侵肺经之寒，为治疗风寒咳嗽之常用药。

蛤蒌

如果想要效果更好一些，可加用麻黄、桂枝等疏散风寒的药材。

麻黄

桂枝

水肿

水肿的问题一般多见于老年人。

这是为何？

中医认为，人体的水道一般和肺、脾、肾三脏息息相关。

首先，肺主通调水道，中医认为，肺为水上之源，肺气的宣发和肃降对体内水液的输布、运行和排泄起着疏通和调节的作用。

其次，脾主运化水湿，前人有云，诸湿肿满，皆属于脾。

此外，肾为水脏，在调节体内水液平衡方面起极为重要的作用。

而老年人之所以多见水肿，主要是由于随着年龄的渐长，体内的阳气日渐虚衰，阳气主温熙和推动，是故，阳气亏虚，肺、脾、肾三脏转运、输布、调节一身水道的力道也就大不如前，水湿郁积，因此而症见水肿。

蛤蒌为大辛之药材，跑到我们的身体内，就好比给身体加了一把火，肺、脾、肾三脏得温，自然有力气把一身的水道给重新转运起来。

蛤蒌

或者，可加用肉桂、干姜等辛温之药材，效果更佳。

肉桂

干姜

疟疾

现在药理学研究显示，蛤蒌具有一定的抗菌作用，可用于时疫疟疾等证。

蛤蒌

然，单味蛤蒌的药效毕竟有限，可加用板蓝根、金银花等清热解毒的药材。

板蓝根

金银花

牙痛

牙痛不是病，痛起来要人命。

这样的说法实属夸张，可经历过的人谁敢说不是呢？

而引发牙痛的原因有很多，主要原因不外乎以下两点：

其一，属外感风寒所致，寒主收引，可收拢局部经络，不通则痛啊！

其二，属胃火上逆所致。胃经连着口腔，胃中火热很容易循着经络向上烧到口腔、牙齿而见牙痛。

蛤蒌的性子温温的，味辛，善疏散外感风寒而疏通局部郁堵的经络，经络通畅，何痛之有？因此，蛤蒌不失为治疗风寒外束所致的牙痛。

蛤蒌

如果想要效果更好一些，可加用细辛、白芷等散寒止痛的药材。

细辛

白芷

风湿骨痛

一些人风湿骨痛的问题反反复复，总是好不透，这个时候也可以用上一些蛤蒌来改善。

须知，风湿病之所以容易反复，难愈，主要是由于风为百病之长，其性善走，又可携带诸邪一同入侵我们的身体；而湿邪呢，最为黏腻沉重，

蛤蒌辛温，辛能行散风邪，温可燥化湿邪。

蛤蒌

跌打损伤

此外，蛤蒌外用还可用于跌打损伤等症。

蛤蒌

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蛤蒌虽功效良多，但也并不是所有人都适用。

须知，蛤蒌终究还是辛温之药材，是故，体内有实火，或是阴虚火旺者还须慎用之。

此外，蛤蒌的辛温之性能动脾肺之火，久而久之就容易伤津耗液，是故，血虚津亏者同样需要慎用。

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