口水鸡酱汁配方做法（口水鸡的做法酱汁是关键）

白生生的鸡肉块浇上红殷殷的油辣子，想来就开始口水长流…别觉得不雅，食欲最能凸显本性，快学起来过足美食瘾吧！

500克熟鸡肉，500克冰块

蒜末、姜末、葱花各适量

盐、白糖、白醋、生抽、芝麻油、辣椒油、花椒油各适量

• 1 取一个大碗，倒入适量清水，倒入冰块。

• 2 将熟鸡肉放入冰水中浸泡5分钟。

• 3 锅中倒入少许辣椒油、花椒油。

• 4 放入姜末、蒜末煸香。

• 5 加入葱花拌炒匀。

• 6 将炒好的姜末、蒜末、葱花装入碗中。

• 7 加入适量盐、白糖、白醋、生抽。

• 8 淋入芝麻油、辣椒油，拌匀，制成调味料。

• 9 取出浸泡好的鸡肉，斩成块。

• 10 装入盘中，浇入调味料即成。

鸡肉富含优质蛋白质、矿物质、维生素等成分，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉是食疗滋补佳品，具有温中补脾、益气养血的功效，适合脾胃虚弱、气血不足、病后体弱乏力者经常食用。

制作此菜时，可根据个人口味，适量添加辣椒油和花椒油，也可加入少许熟芝麻。

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