酸菜炖白肉血肠(天书白肉血肠)

注明:40年的人生坎坷,点滴积累,倾心讲述一个人的故事,如有雷同实属巧合,你们懂的。

感谢朋友们的阅读,希望可以帮我转发或分享,谢谢大家!

酸菜炖白肉血肠(天书白肉血肠)(1)

白肉血肠

白肉血肠白肉酸菜血肠是满族传统食品,普遍为各族人民所喜爱。又是城乡居民杀年猪之后,宴请亲友的一道主菜。其全称应该是“酸菜炖白肉血肠”。东北地区有一首著名的网络歌曲《东北人都是活雷锋》,最后一句说:“翠花,上酸菜!”这里的酸菜就是指“酸菜炖白肉血肠”

材料:

猪后腿 40克 、 血肠 40克 、 酸菜 40克 、 八角 2个 、 葱 一小段 、 姜 3片 、 蒜泥 适量 、 酱油 适量 、 十三香 适量。

酸菜炖白肉血肠(天书白肉血肠)(2)

白肉血肠

制作烹饪步骤

步骤1/9

准备好材料

步骤2/9

把整的后腿肉放入凉水中焯一下,水沸腾即可拿出来

步骤3/9

放入凉水中筋一下

步骤4/9

把后腿肉切片

步骤5/9

把血肠切片,不要切太薄,血会散的

步骤6/9

把酸菜,后腿肉,八角,葱,姜放入冷水中,开大火煮,加入十三香

步骤7/9

加入少量酱油,盖上盖子煮,大火烧开后转小火,煮30分钟

步骤8/9

放入血肠,再煮10分钟。盛出即可食用

步骤9/9

最后一步摆盘

酸菜炖白肉血肠(天书白肉血肠)(3)

白肉血肠

注意事项:

血肠不能煮的时间长了,不然就碎了,老了口感也不好。高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食;凡有病期间忌食;患有上消化道出血阶段忌食。

酸菜炖白肉血肠(天书白肉血肠)(4)

白肉血肠

营养价值与功效:

适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用;适宜血虚头风眩晕者食用;适宜肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者食用。

大家好!我是刘海艳TT(“TT”为头条简称),本人所有文章都是个人头条原创,只为记录一个人的故事。转载请注明出处!其他平台看到的均为抄袭搬运。必将追责到底!

更多精彩请关注今日头条刘海艳TT!

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页