炒饼又香又好吃的做法(香喷喷的家常炒饼)

炒饼又香又好吃的做法(香喷喷的家常炒饼)(1)

准备材料:面粉250克,鲜香菇150克,猪肥痩肉50克,蒜薹50克,葱花10克,蒜末10克,酱油、盐、鲜汤、香油、色拉油各适量

开始制作:

1 面粉人盆,加人温水和成软面团,醒10分钟。

炒饼又香又好吃的做法(香喷喷的家常炒饼)(2)

2 揪成6个剂子,逐个摁扁,表面抹上色拉油。

3 取两个剂子油面对油面合在一处,擀成圆薄饼形。

炒饼又香又好吃的做法(香喷喷的家常炒饼)(3)

4 放到预热并涂油的电饼铛内烙熟取出。按此法把面饼烙完。

炒饼又香又好吃的做法(香喷喷的家常炒饼)(4)

5 把烙好的饼趁热撕成两张薄饼,切成0.3厘米宽的条。

6 猪肥痩肉切粗丝,人碗,加酱油和色拉油拌匀;鲜香菇洗净,切条;蒜薹择洗净,切段。

炒饼又香又好吃的做法(香喷喷的家常炒饼)(5)

7 电饼铛接通电源预热下盘后,放适量色拉油烧热,放入葱花、蒜末和肉丝,翻煎至变色时加酱油、盐、蒜薹和香菇炒几下。

炒饼又香又好吃的做法(香喷喷的家常炒饼)(6)

8 放上饼丝,淋人鲜汤,合上烤盘焖软。

炒饼又香又好吃的做法(香喷喷的家常炒饼)(7)

9 用铲子不停地翻拌,待炒匀炒透且饼丝软而入味时,淋香油,再次炒匀,即可出铛食用。

小贴士

1 加入鲜汤的量要少,若过多,则饼丝太软,易粘结成团。

2 应边炒边淋入少量的食用油,使成品油润明亮。

炒饼又香又好吃的做法(香喷喷的家常炒饼)(8)

炒饼又香又好吃的做法(香喷喷的家常炒饼)(9)

炒饼又香又好吃的做法(香喷喷的家常炒饼)(10)

如若转载,请注明来源以及本图文的图书版权信息,谢谢合作。

选自《一学就会的小家电美食》一书,版权所有。

炒饼又香又好吃的做法(香喷喷的家常炒饼)(11)

微信点左下阅读原文,当当试读。

往期精彩回顾

教你一道特色农家菜,色香味俱全,好看又好吃,比山珍海味还美味

夏日清凉甜品,南瓜仙草冻,爽滑Q弹,美味养颜,天热来一碗冰凉又消暑

夏天最爱的几道小海鲜河鲜,鲜爽入味,解馋又过瘾,喝小酒吃不够

早餐最爱,又香又酥的鸡蛋灌饼,软嫩可口,好吃不腻,一口香酥到心里

夏天多吃大拌菜,爽口开胃,还能促进食欲,酸甜可口,简单又好吃

下饭菜这样炒,滋味香浓,低脂养生,配两碗饭都不够,上桌就抢光

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页