鸡蛋糕鸡蛋和水的比例（做鸡蛋羹最好用温水）

一般水和鸡蛋比例在1：2和2：1间均可，最好用温水，下面我们就来说一说关于鸡蛋糕鸡蛋和水的比例?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

鸡蛋糕鸡蛋和水的比例

一般水和鸡蛋比例在1：2和2：1间均可，最好用温水。

如果鸡蛋大于水的比例，做出的鸡蛋羹就会存在蜂窝的情况，这时就需要先过一下筛，做出来的鸡蛋就会更嫩滑些。

在这个比例内，水越多，鸡蛋羹越嫩。