姜红糖茶的正确做法(老姜红糖膏茶)
口味
其它
难度
简单
时间
半小时
- 老姜600克
- 红糖 ☜ 350g
- 水适量
1. 备好老姜和红糖。我用了云南的老式手工碗式红糖,这个糖挺好吃的。
2. 生姜去皮。姜皮是凉性的,要去掉
3. 切成小块
4. 加少许水用料理机打碎。我用的破壁机打碎的。水的量不要多,以可以把姜打碎为宜。太多熬煮的时间太长
5. 把打碎的姜糊倒入锅中,放入红糖,大火煮开转中火熬煮。
6. 待熬到比较浓稠时要不停的搅拌,以防止糊锅,直到成很浓稠的膏状就可以了。放入密封的容器中保存,一两个月都不会坏的哦。
7. 放入密封的容器中保存,最好是 陶瓷的或者玻璃的。我用的密封的陶瓷碗。密封保存一两个月都不会坏的哦。
8. 也可以挖一勺开水冲泡,就是一杯老姜红糖茶啦
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