苏州最好吃的家常菜（苏州人味蕾上的北方风情）

在苏州

北方的美食也很受欢迎

这些美食拉拢了不少江南少男少女心，大家在一起嗨爽~

01 地锅鸡是徐州的灵魂

地锅鸡是徐州的特色菜，难能可贵的是这样饭菜结合的美食组合，质朴到人尽皆知。

徐州虽隶属于江苏，吃饭也是满满北方气质！

肉要大口吃，酒要大口喝，路边支口锅就可以三五成群潇洒喝一打。

只要条件允许，西餐厅里也敢慢条斯理的吃着地锅鸡。

哪有什么正确的打开方式，只要你随心，怎么吃都是舒坦！满足！过瘾！

02 没有人会真正地拒绝一碗陕西面

躲过了《白鹿原》辣子油泼面的暴击，却猝不及防，被《那年花开月正圆》带进陕西美食坑。

周莹从迪化回来，下了马车就问，准备了啥好吃的？

回答声争先恐后：肉夹馍！臊子面！酸汤水饺！水盆羊肉！锅盔加辣子......观众跟着口水哗啦啦地流。

陕西人吃面也不叫吃，叫咥（die）。

咥面嘛，就是海碗一端，墙角一蹲，狼吞虎咽大口吃，好吃不好吃全写在脸上。

03 西安人离不开的羊肉泡馍

陕西面有大肉大菜一股脑堆的，也有清汤寡水，等着配肉夹馍吃的。

这时候就看出肉夹馍、泡馍在西安的地位了。

一碗看似豪爽简单的羊肉泡馍其实内在精致复杂。

04 最具有河北原创色彩的驴肉火烧

驴肉火烧是最具原创色彩的北食之一，过了长江就再也看不到了。

驴肉火烧都是现做现卖，带有浓郁的现场感。

店家趁热把火烧从中间剖开，保持连而不断，取一坨熟驴肉随手剁成手指头大小的臊子，塞到火烧里，再点缀少许葱花和青椒，即可交付客手。

05 最具有家乡味道的北方饺子

如果有人问，这个世界上什么东西最好吃？

北方孩子的标准答案，一定是妈妈包的饺子，尤其是个别东北小男孩，饺子的形状，就好比家族的美食图腾。

馄饨风流婉约，饺子憨厚壮硕，因此有「风流馄饨憨饺子」的说法。

煮完饺子的面汤，加点盐、小香葱，喝下一口，心里胃里都热腾腾、懒洋洋的，就想往沙发葛优瘫。

06 东北人心心念念的锅包肉

东北人下馆子必点锅包肉，锅包肉就是衡量厨师是不是地道东北厨师的标杆，一不留神就做成樱桃肉了。

在东北，锅包肉的肉片动辄就有一个巴掌那么大，又炸的金黄酥脆，看着就有食欲。

咬一口能听见咯吱脆响，吃起来，根本停不下来！

正宗的锅包肉会选择猪身上最嫩的部位——猪里脊作为原料，炸出的肉不软不硬不黏牙，没有一点腥膻味。

趁热夹起，一口咬下去，口感轻盈、酥脆，一瞬间酸、甜、焦香、肉香，各种层次感的味道瞬间在口中炸裂……

07 新疆人无法忘怀的手抓饭

抓饭，是我国新疆维吾尔族、哈萨克族、乌兹别克族等少数民族的传统美食，因用手抓食而称为抓饭。

在新疆，家家户户都会做抓饭，不同民族和地区抓饭的制作也不同。

每年过节或者婚丧嫁娶或者迎接宾客，必备「手抓饭」招待手抓骨，肉烂饭香，入口极香。

08 没有什么事是一顿东北烧烤解决不了哒

在北方没什么事儿是一顿烧烤不能解决的，如果有，那就两顿。

前几年，北方烧烤，跟苏州的烤串不太一样，都是烤肉，签子上的肉又大又厚，塞到嘴里畅快惬意。

东北同学到了南方，大吃一惊，那些烤茄子、烤韭菜、烤四季豆的，都是在闹哪样，这是烧烤么。

这几年随着民族大融合，东北烧烤也逐渐有了些蔬菜。

五花肉金针菇卷、干豆腐香菜卷， 刷上酱料，在我看来比大肉还好吃。

当然除了上面的美食

还有很多有代表性的北方菜在苏州的各个角落顽强生长着

吸引了一批又一批的北方人以及地道的南方食客

还有哪些北方美食

各位吃货们

赶紧在评论区告诉小编哦

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