边花鱼怎么做好吃（边花鱼如何做好吃）

食材：鳊花鱼1尾、油适量、盐适量、花椒适量、葱姜适量、辣椒适量、老抽适量、酱油适量、醋适量、白糖适量、料酒适量 ，下面我们就来说一说关于边花鱼怎么做好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

边花鱼怎么做好吃

食材：鳊花鱼1尾、油适量、盐适量、花椒适量、葱姜适量、辣椒适量、老抽适量、酱油适量、醋适量、白糖适量、料酒适量。

鳊花鱼去腮、去内脏后清洗干净，沥净水分备用。

鳊花鱼的两面划成菱形小方块，以便更好入味。红辣椒切成段、大葱切成段、姜切成片。

锅中放入适量的油烧热，鱼的一面都煎至金黄色，再翻到另一面成金黄色。

放入葱段、姜片红辣椒段和花椒粒小火煸炒出香味。

加入适量的热水，再调入适量的料酒、盐、醋、老抽、味极鲜、白糖大火烧开。

烧开后再中小火炖约20分钟，炖时可以将鱼汤淋鱼身，汤汁浓稠，鱼肉软趴入味了即可出锅装盘，再撒上些许的小葱花点缀一下。