贵州的知了能吃吗(有问必答叫了整个夏天的知了)

贵州的知了能吃吗(有问必答叫了整个夏天的知了)(1)

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炎热的夏天热浪一股一股的袭来,像是在蒸桑拿,稍一活动便是大汗淋漓。这样炎热本来就让人烦闷,窗外的蝉鸣还在那里一浪高过一浪,不眠不休,更加恼人。难怪茅盾老先生在《雷雨前》中描述:“外边树梢头的蝉儿却在那里唱高调,要死哟,要死哟”。

除了雨天,这蝉好像整个夏天都在不停息地鸣叫,从早到晚,不知疲倦。特别是炎热的中午,它们叫得更欢。

蝉即俗称的“知了”,为同翅目蝉科中大型昆虫,体长2-5厘米,有两对膜翅,翅脉突出明显。复眼突出,像小姑娘梳的两个小髻,还有3个单眼。

全世界有2000余种蝉,中国也有200多种。不同的蝉不仅长相有差别,出现的时间和叫声也有差别,甚至可以通过蝉鸣就能区分是哪一种。蟪蛄是最早登台的歌手,有些地方在早春就已经开始鸣叫,其鸣声尖而长,连续不断。蚱蝉在春夏之交出现,鸣声粗犷而洪亮,有点刺耳。鸣蝉出现在初夏,叫声总是“呜呜呜……哇”悲哀凄惨的声调,好像是在哭泣。伏了蝉到夏至时才登台歌唱,“伏了、伏了”地连声不停。寒蝉入秋才开始鸣叫,它们只是“滋滋滋”地一个音符,唱得单调,好似催眠。

其实并不是所有的蝉都会鸣叫,实际上恼人的叫声都来自于雄蝉。雌虫的发声器官发育不全,是哑蝉,不会鸣叫,但却能通过腹部的听器来听声音,找到雄性。那么问题来了,为什么雄蝉会叫呢?先留个悬念,文章最后作答。

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蝉 图片来源:光明日报

从外观上看,雌雄蝉可以一目了然。因为雌性的尾部有一条产卵器,像一把指挥刀一样,正是这把“指挥刀”在树干上扎出排排小洞,将卵产在树皮下,在树皮下孵化。头一年的七八月份产卵,要到第二年的五六月才孵化。新孵出的幼虫爬上树枝,掉落在地上,迅速钻入地下,在地下完成它的“脱胎换骨”。要经历4次蜕皮经历,这一过程有可能是几年,也有可能是十几年。

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雌蝉

土下时的幼蝉完全靠植物根部的汁液维持生活,蓄势待发的幼虫感觉到自己“功成名就”后,从土里爬出来,爬到树枝上,实现它最后一次蜕皮。这时的皮金黄色,像是战士的铠甲。破茧成蝉的成虫迅速飞离,开始青春期的婚配。雄蝉这时开始不停地鸣叫,吸引雌蝉前来与之交配。一旦功成名就,就是死期的到来。可以看出蝉的一辈子绝大部分时间都在地下度过,是一种“见不得光”的生命。“不鸣则已,一鸣惊人”,这叫声是它们最好的展现。

有人觉得蝉鸣是一种噪声,听起来让人烦闷,但有人却以为蝉鸣是一种美妙的音乐,是一种美的享受,这完全要看听者所处的立场和心情。有人奉它为“歌唱家”,有人却将它当成美味食品。我在北方上学时,在一次宴会上,服务生就端上来一盘黑糊糊的美味,主人介绍说那是油爆秋蝉,仔细看才发现个个像拇指那么大的蝉与香料混在一起,散发出阵阵香气。开始不敢吃,在众人的鼓励下才放在口中小心地吃起来,嘿,味道还真不错!

据说这蝉不仅美味,而且营养丰富,蛋白质含量占了70%以上,有益微量元素也高于一般的肉类食品,可以称得上是食品中的“蛋白王”。蝉在成长过程中的“蝉蜕”倒是名副其实的中药,富含甲壳素异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶,常用于治疗外感风热、咳嗽嘶哑、喉咙肿痛、风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症,据说还有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压等作用。

对于苗农来说这蝉并不受欢迎,因为雌蝉大量在苗木上产卵,会对苗木产生危害,出现大量枯枝。小时候经常听到蝉叫,寻声而去,将蝉抓来,用一根丝线捆在它的胸腹之间,让其在身边绕飞鸣叫,或是用小玻璃瓶装起来,看蝉在玻璃瓶里挣扎,完全不顾蝉的痛苦。

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捕蝉 图片来源:光明日报

关于蝉,这些冷知识你也许感兴趣:

成年蝉的生命较短暂

成年蝉交配完成并产卵后,生命就进入了倒计时。有时候只有一个星期,最长的也不会超过一个月,成年蝉就会死去,完成了一生的追求。

蝉鸣声可高达120分贝

雄蝉的鸣叫声可以高达120分贝,相当于割草机开足马力时发出的声音,已经到达了人耳能够承受的极限。

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图片来源:光明日报

最后回答文中问题:原来雄蝉的肚子上有两个小圆片,称作“音盖”。音盖的内测有一层透明的薄膜 ,当鸣肌进行高频率的震动收缩时,带动薄膜发出声音,再通过音盖的特殊结构将声音放大。音盖也会通过收缩改变形状,使发出的声音有了音调,好像在唱“知——了,知——了”,这也是“知了”名字的由来。

(撰文:冉景丞)

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