自制磨米浆怎么才不粘（米浆不要太稀饼勺要预热）

小时候特别爱吃的莆田葱油饼，做法其实非常简单。

·3杯煮饭：大米1杯、黄豆(300克大米配100克黄豆)，加水泡三小时以上或过夜。

·泡好洗干净倒入破壁机，加入大米、黄豆持平的水(水量一定要少)，果汁键磨两遍。

·磨好就是很细腻的米浆，加葱花、盐、十三香，搅拌成比较粘稠的米浆(一定不能太稀)。

·饼勺放油里预热10分钟左右，留点油再倒米浆会更好脱勺。

·油温控制在180度左右，淋上油会快速鼓起来。

·饼勺用完不要清洗(饼勺吸满油更容易脱勺)，翻面炸至金黄就可以出锅。