腌鱼要腌多长时间（腌鱼要腌多久）

最好一个星期之后吃通过监测从第一天到半月的咸鱼的亚硝酸值显示,从1到7逐渐到达顶峰然后又会递减下来、所以如果家里腌鱼的,都会一周之后吃，下面我们就来说一说关于腌鱼要腌多长时间?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

腌鱼要腌多长时间

最好一个星期之后吃。通过监测从第一天到半月的咸鱼的亚硝酸值显示,从1到7逐渐到达顶峰。然后又会递减下来、所以如果家里腌鱼的,都会一周之后吃。

传统意义上的广东居民喜欢吃腌制咸鱼、咸肉等,这类食物中亚硝酸盐含量奇高,而亚硝酸盐及其化合物被证实是致癌的重要因素。此外,地区自然环境造成的人群对某些微量元素摄入失衡,如高镍低硒,也已被证实可诱发实验动物鼻咽癌。