蚝豉干焖鲍鱼（爆好吃吃这菜蚝贝相）

宝哥开生蚝的时候把手扎伤了，心疼宝哥，这个菜名也是宝哥想的，要好好疼爱宝哥，下面我们就来说一说关于蚝豉干焖鲍鱼?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

蚝豉干焖鲍鱼

宝哥开生蚝的时候把手扎伤了，心疼宝哥，这个菜名也是宝哥想的，要好好疼爱宝哥！

By 小王子Mom爱生活

用料

生蚝 8个

扇贝 8个

粉丝 一小把

蒜 1.5个

香菜 一点

葱绿 一点

生抽 适量

蚝油 生抽的三分之一

花椒粉 一点

做法步骤

1、粉丝提前泡好，怕泡过了，把水倒了，一会加进扇贝里时，再加上水，这样粉丝处理起来比较听话；

2、油要能没过蒜末；

3、放入花椒粉，蒜末，翻炒几下；

4、倒入调好的生抽，蚝油，搅拌一下就出锅；

5、蒜末别炸焦了，这个颜色刚刚好；

6、做蒜蓉的功夫把生蚝和扇贝蒸上，开火后蒸10分钟；

7、摘点多余的壳，加入粉丝；

8、浇上蒜蓉，再蒸一下，开锅即可，主要是为了热一下；

9、撒上葱绿末和香菜末；

10、最后来个细节图。

小贴士

蒸的时候依据自己家的火候和海鲜的生熟度自行调整；扇贝去壳的时候不喜欢黑的部分可去掉。

生蚝的饮食禁忌

牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷；与啤酒同食易发痛风。

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