此菜又脆又鲜还不油不腻（遇到此菜贵也不还价）

天气炎热，食欲不佳，又不太想下厨房做饭，主要是因为自己懒惰，上周吃过隔夜的卤鸡蛋之后，肠胃开始非常不舒服，持续大约有3天的时间，胃里面老有停食的感觉，除了服用午时茶，我心中暗暗下定决心，清谈的饮食，才是我的首选；

清淡的饮食，对我来说，就是白粥、袋装学生榨菜、清炒土豆丝、油炸花生米等，由于之前生病没有食欲，所以清谈的白粥，吃过大约1周后，我居然非常喜欢，身体轻松，没有饱腹感、不胀气；

老婆还是担心我的健康，担心营养跟不上，在查阅相关食谱之后，强烈推荐我，一定要尝试芦笋炒白玉菇，说这菜，虽然有点贵，但它享有“蔬菜之王”的美誉，高蛋白、高纤维、口感脆嫩鲜香又低脂，做法简单，搭配白玉菇同炒，晚餐常吃真能减肥瘦身，重点是，芦笋是燃烧脂肪的最佳食物；

【食材】：4元钱的芦笋、3元钱的白玉菇，蒜泥少许、食盐少许、色拉油少许、蚝油少许；

【具体做法】：

1、将芦笋清洗干净，清洗的时候，在根部用手掐一下，判断芦笋的脆嫩程度，将老的根茎掐点之后，用刀将芦笋斜着切成小段，之后放入盘中待用；

2、白玉菇清洗干净之后，也需要改刀，切成同芦笋大小长短一至，放入盘中待用；

3、锅中放入大半锅清水，放入食盐和色拉油，大火煮沸；

4、芦笋在下锅炒制之前，需要焯一下水，锅中的清水煮沸后，放入芦笋，大约1分钟左右的时间，捞出；

5、将锅中的芦笋用过滤网勺捞出，沥干水分放入盘中待用；

6、锅中放入少量的色拉油，微微加热后，放入蒜泥，炒出香味；

7、放入白玉菇，在热油中炒出水分，在炒制的过程中，随着水分的释放，您会闻到浓郁的香味，感觉好像有点海鲜的香味，非常香，非常能激发食欲；

8、锅中的白玉菇炒出水分之后，放入我们刚刚焯过水的芦笋，快速翻炒；

9、放入少量的食盐调味，放入少许的蚝油提鲜，之后翻炒均匀即可出锅，一盘美味的芦笋炒白玉菇就做好了；

【啰嗦几句】：

写到最后，还想啰嗦几句，这道美味的芦笋炒白玉菇，我也是头一次尝鲜，白玉菇的香味非常鲜，有点海鲜的味道，芦笋确实脆嫩，口感比较鲜美，老妈吃的时候，说：这芦笋比春节时吃的菜薹鲜嫩好多；

芦笋在菜市场购买的时候，我们这边大约是10-12元每斤，我买了大约4元钱的芦笋，搭配3元钱的白玉菇，炒了一盘，由于是头次尝鲜，所以购买的也不算太多，但好在这道美味的芦笋炒白玉菇，爸妈还都比较喜欢，我也爱吃；

最后感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，大家一起聊一聊您在家是如何制作家常菜的？分享带来快乐，我们在评论区等您；

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