孜然平菇正宗做法（香酥孜然平菇）

口味

咸鲜

难度

普通

时间

半小时

• 平菇 ☜ 350克
• 玉米油 ☜ 4勺
• 糖1勺
• 孜然15克
• 盐2匙
• 淀粉2勺
• 面粉2勺

1. 超市买回来平菇，准备换个花样吃法

2. 平菇撕成条状

3. 平菇用清水浸泡一会儿

4. 平菇洗净沥干水分备用

5. 平菇撒上盐用手搓揉一下腌制一会儿

6. 大约腌制20分钟左右用清水清洗一下

7. 洗好的平菇沥干水份备用

8. 这是腌制平菇挤出来的水没有舍得倒掉等回会有大用处哦

9. 淀粉、面粉、鸡蛋、糖、孜然放入容器中

10. 用刚才挤出的平菇水来兑面糊这样是原汁原味还不流失营养，在放几滴玉米油提亮

11. 平菇放入调好的面糊中，一次不要放入太多，因为平菇是用盐腌制的会出水，会影响面糊

12. 锅中倒入适量玉米油烧热至6、7成热将平菇放入油中开始炸

13. 炸制金黄色即可捞出

14. 香酥孜然平菇大丰收喽

15. 炸好的平菇摆入盘中

16. 用香菜叶来做装饰

17. 平菇这样吃别有一番滋味

18. 香香酥酥脆脆滴口感好极了

19. 配上一杯山楂汁更加开胃噢

20. 既可以做下午茶又可以做夜宵哦

21. 在我写菜谱时香酥孜然平菇已经被我们家两个馋猫吃了一大半喽，充分说明做的非常成功哦

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