新鲜大蒜腌制方法（新鲜大蒜腌制步骤）

新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮，下面我们就来说一说关于新鲜大蒜腌制方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

新鲜大蒜腌制方法

新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮。

把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1-2厘米长。

准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水。

把泡好的蒜捞出来控干水分。

按米醋和白糖3：1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解。

糖和醋的比例随意，喜欢甜的就多放点糖。

把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的糖醋，量要没过蒜。盖好盖子，放到阴凉的地方就行了。