饺子皮怎么和面好吃又不用擀(第一次擀饺子皮就成功)

天冷了,您最爱的早餐都有哪些呢?可以在评论区和大家分享一下。

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今天是大雪,是二十四节气中的第21个节气,大雪的到来,意味着天气会越来越冷,广州这两天气温下降也明显,早晚最低温度10度,比往年冷得更早。

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入冬以来,牛奶面包吃得少了,我家的早餐更偏爱于热食,经常以各种粥、面条、汤粉、饺子作为早餐,吃完胃也舒服,全身暖和。今天要和大家分享的是白菜猪肉饺,以前包饺子,都是在菜市场买现成的饺子皮,今天尝试自己擀皮,没想到一次就成功,小窍门分享给你。

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【白菜猪肉饺】

【食材】金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉300克,金龙鱼花生油10毫升,猪肉200克,白菜150克,大蒜10克,盐适量,生抽10毫升,胡椒粉3克,葱适量。

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【步骤】

1.取金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉300克,倒入大碗里,加入150克的温水,1克的食用盐,搅拌均匀,开始揉面团。

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2.揉到面团表面光滑,看不到干粉时,盖上保鲜膜,放10-15分钟。

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3.猪肉去除猪皮,清洗干净,切成肉片,剁成肉末,也可以用绞肉机打碎。

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4.娃娃菜洗干净后切碎,加入适量的盐,腌制2分钟后,把盆底的白菜汁倒掉。

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5.把肉末放到盆里,加入适量的盐、生抽、胡椒粉。

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6.接着加入一勺金龙鱼花生油,大概10毫升,朝着同个方向搅拌均匀。拌馅加入一些花生油可以让馅料更加的可口,这次我用的金龙鱼的花生油因为花生的浓香,煮好的饺子汤汁多,吃下去口齿留香哦。

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7.取小块面团,擀成一张大点的面片,然后看家里有什么圆形的盖子或者小碗都可以,倒盖,8.压出一个个圆形,这个是对于不会擀饺子皮的懒人方法,超好用。而且这款饺子粉擀皮不回缩,可以压出非常薄的饺子皮,煮出来的饺子也不会破皮。

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9.取一片饺子皮,放上适量的饺子馅料。

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10.根据各自的喜好,把饺子皮封口,包出自己喜欢的形状。

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11.锅里加入适量的清水,烧开后放入一勺盐,适量的花生油,放入饺子,大火继续煮,煮开后加入一小碗清水,继续煮。

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12.然后放入剩下的一些白菜(任何自己喜欢的时蔬即可),煮熟后就可以关火起锅了。

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营养美味的白菜猪肉饺就做好了,鲜香味美,早餐吃上一碗,全身暖暖的,家人都爱吃。还可以趁着周末多包一些,放在冰箱的冷冻室,早上起床后取一些蒸或者煮着吃,都非常的方便,再也不为早餐发愁了。

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感谢您的阅读,祝生活愉快。

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