家常香葱煎蛋（10分钟做盘大葱煎蛋）

10分钟做盘大葱煎蛋，鲜嫩美味，上桌秒光盘，做法零失败，真的是天天吃都不会够。懒人做法，还能举一反三变换美味，特别推荐给喜欢吃鸡蛋，又没太多时间炒菜做饭的你。

说起鸡蛋，我家绝对是消耗大户，每天至少要吃一顿，数量2～6个不等。孩子早餐的水煮蛋，中午搭配的水蒸蛋，以及晚上我和老公爱吃的煎蛋及各种蛋汤，一日三餐，总有一顿是有鸡蛋的。

鸡蛋含有丰富的蛋白质，吃法多样,是名副其实的超级百搭食材。番茄炒蛋、水蒸蛋、水煮蛋是我家常见的鸡蛋吃法，因为这几种是孩子爱吃的。

而各种煎蛋是我跟老公爱吃的 ，所以煎蛋在我家晚餐出现的频率也很高。

下面一起来看看这道让我和老公爱不释手的“大葱煎蛋”的做法。

---【所有食材】---

大葱1根、鸡蛋2个、蒜2粒，生姜1块，胡椒粉适量，油盐适量（2人份参考）

---【详细做法】---

第一步：准备食材

大葱切段后洗净沥干水分后切碎，生姜蒜切沫。

准备一个大碗，装入大葱碎，打入两个鸡蛋，加入生姜蒜末、适量盐和胡椒粉搅拌均匀。

第二步：起油锅，煎熟，完成

热锅热油，油烧至六成热时，倒入搅拌好的大葱鸡蛋液，用铲子摊平在锅底，转中小火，煎至双面金黄，大葱熟透即可。

---【成品图】---

做好的大葱煎蛋，色泽金黄，葱香味和鸡蛋的香味相互融合，香气扑鼻。口感香、滑、嫩，还带点微微的焦香，看着是不是超级有食欲呢？

①、大葱对一般人来说，口味略冲。所以尽量切碎一点，煎熟煎透，吃的时候基本没什么味了。

②、大葱中含有丰富的水份。无论是在搅拌鸡蛋还是煎的过程中，切记不要加水了。中小火煎，这样煎出来的蛋口感才能更加鲜嫩。

③、不喜欢吃大葱口感的朋友，也可以把大葱换成螺丝椒或洋葱，做法一样简单，美味又可口。

大葱煎蛋是一道超级简单快手的家常菜。10分钟足够你准备食材到做好上桌。关键是味道是真的好，葱香和鸡蛋香味相叠加，让这道菜鲜香加倍。

这是鸡蛋最简单美味的做法了。一搅一煎，没有什么烹饪难度，但却有让人无法抗拒的美味诱惑。还能搭配青椒、洋葱等不同食材，举一反三，品尝到不同的味道。喜欢就赶紧试试吧～

久月厨艺有限，关于这道“大葱煎蛋”，如果你有更好的做法，欢迎留言与我分享哦。

大家好！谢谢您阅读这篇文章。我是每天坚持为家人做晚餐的久月，爱诗和远方的田野，更爱踏踏实实的充满烟火气的小日子，每天更新家常食谱。如果这篇久月原创文章能给您的烹饪带去些许小灵感，欢迎转发或关注我哦，也欢迎您留下精彩评论与我交流下厨心得。笔芯❤️

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