你所知道的吉林有哪些不能错过的美食?(今年冬天必吃的吉林特色美食)

每年到了冬季,五湖四海的朋友们都会选择到吉林来玩雪,到了吉林,很多选择困难的小伙伴们就在纠结,吉林有那么多好吃的美食,今天到底吃点啥呢?

推荐几个冬季必吃的吉林美食给你,别纠结了,吃就完了!

集安高丽火盆

高丽火盆是吉林省边境城市集安市特有的一种美食,是源自朝鲜族的特色美食。其名字中的“高丽”是朝鲜族的别称,其制作和食用过程中都在火盆上,因而被称为高丽火盆。

你所知道的吉林有哪些不能错过的美食?(今年冬天必吃的吉林特色美食)(1)

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你想知道火盆里都放啥?想放啥就放啥!先把火盆里的火生好,生火的同时把你喜欢的食材都炒一炒,少放些酱油、盐、味精,在平盘底铺几块肥肉,再把豆腐铺在上面,然后把炒好的材料都放到上面,最后把平盘放在火盆上,完成,上桌,开造!

老韩头鸡汤豆腐串

"风味独特,百吃不腻"的鸡汤豆腐串就在吉林长春!鸡汤豆腐串是长春传统的街头小吃,采用鸡汤,干豆腐,等特殊独特秘方制成,具有"风味独特,百吃不腻"等特点。里面整齐的摆满了竹签串好的干豆腐串,色泽微黄,烟熏的部分飘散着焦香,表面涂抹了香油,色泽油亮金黄,都是干货,没有汤汤水水的,满满一大盆,而且每串干豆腐串的都十分的饱满。

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老韩头鸡汤豆腐串的创始人韩在发,祖籍山东人,因家境贫寒,随父亲来到长春做起卖豆腐串的生意,韩在发做的豆腐串与众不同,先将鸡汤烧好,加上各种配料,接着用小竹签把干豆腐一个一个地串起来,放入锅中用老汤煮。待到一定时间鸡汤味道渗进后,再捞出控干后再涂上香油放入盘中。人们排着长队,等着那一锅热气腾腾的鸡汤烧开,等着把美味的豆腐串带回家去,等着一家人团聚共享美食,想象画面就觉得很温馨。这种画面成了一种长春的文化,一种家的感觉!

李连贵熏肉大饼

李连贵熏肉大饼始创于1908年冬,已有近百年的历史。李连贵,河北省滦县柳庄人,清末逃荒到吉林梨树县,开了一个小饭馆,开始经营吊炉大饼和熏肉。在一次变故中,老中医高品之把祖传的用十几味名中药熏肉的秘方告诉了李连贵,在老人家的指导下,李连贵对配制药料、选肉、切肉、填汤、和面、烧火等工序进行了潜心的研究,制做出了具有独特风味的熏肉和大饼。1997年,“李连贵”牌熏肉大饼荣获“中华名小吃”的称号。

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熏肉大饼是吉林省著名的特色传统风味小吃之一,是集美味药膳于一体的不可多得的佳肴。熏肉是选用上好的鲜猪肉,科学使用调料放有十几味名贵中草药的百年老汤煮熟,煮熟后再熏制而成,大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥,抹在饼内起层,便于夹肉而食。再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食,更是别有一番风味!

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看到这是不是已经口水直流了,今年冬天除了到吉林来游山河、戏冰雪以外,也一定别忘了去品尝最具特色的吉林风味美食呀!再也不用纠结了老铁,反正我已经中了吉林美食的毒!还有哪些吉林特色美食推荐,欢迎在下方评论区里留言。

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