杭州顶级餐厅（人均500还订不到位子）

在杭州，你最喜欢的餐厅是哪家？

今年7月份开始，杭州吃货全网推出了2019杭州吃货榜中榜“我最喜欢的餐厅”推荐活动。

截至11月底，吃货们通过小时新闻APP、杭州吃货微信、微博平台和杭州吃货 小程序，提交了过万份荐提名。

根据网友提名，参考了流量平台年度餐饮消费数据，同时吸收了美食圈多位大咖专家的意见，经过近半个月的筛选，我们整理出了这份2019榜中榜年度百强入围名单。

我们将从四个维度邀请吃货一起来投票，评选出各品类的年度十强。【总投票入口戳这里】

从现在开始到12月27日12：00，四大榜单，每天接受你的投票。

今天，首先登场的是“2019吃货推荐精品餐厅榜”

我们先去看看杭州哪家精品餐厅配得上你人生的重要时刻。

桂语山房

“桂语山房”一听名字就觉得是一家很雅致的餐厅，藏于赏桂之处满陇桂雨。走进餐厅，回廊曲折，中有荷池，天色暗下之后湖边有淡淡的烛光闪映，一派素雅。

菜色是经过创新的杭派菜系。泉水牛肉看似清淡，其实别有玄机。

推荐菜品：虎跑泉水牛肉

地址：满觉陇路2-1号(近五老峰隧道)

割烹·玺

一家藏在居民楼下的小店，出品却让人惊喜连连。割烹作为“简易版”的怀石料理，本来就让人更加容易亲近，如果一人前往坐在吧台，体验更是周到。当季刺身拼盘吃的就是一个鲜字，盘成麻花的带鱼刺身在杭城别处亦是少见。总之来这里，轻易不会踩雷啦。

推荐菜品：刺身、玺饭、芝士豆腐

地址：头营巷18号

湖月·割烹游

藏在友好饭店18楼的湖月·割烹料理看起来低调，但是在杭州日料老饕中相当出名。这家藏在闹市区的空中料亭，既有极致静谧的禅意，又可以从空中将西湖一线风光尽收眼底。

日本籍料理长鰤象先生做歌舞伎装扮亲自为每一位客人制作手卷则是不能错过的重头戏，视觉味觉的双重享受。

推荐菜品：季节套餐、现做手握

地址：平海路53号友好饭店18楼

杭州柏悦酒店·悦轩中餐厅

坐揽杭州美景的云端餐厅，环境自是不必说，夜景尤其出色，但是一定要提前预定哦。出品在江浙菜的基础上，融合了各种菜系，食材上乘。

推荐菜品：沉鱼落雁、甜品总汇两头乌蒸膏蟹

地址：钱江路1366号柏悦酒店37楼

杭州泛海钓鱼台酒店御苑中餐厅

御苑中餐厅位于酒店18-19层，不同于一楼的中餐厅，这里提供独具特色的钓鱼台菜和中国名菜。御苑中餐厅在传承钓鱼台菜的主线上，加入杭州本地菜及江浙菜的元素，并结合高级的广东菜。钓鱼台菜的每道菜品都有一定的出处。

推荐菜品：钓鱼台酸辣乌鱼蛋汤、钓鱼台青芥焗牛排、佛跳墙

地址：五星路65号钓鱼台酒店内

杭州君悦酒店·湖滨28中餐厅

在杭州，如果要列一个“不会失望的餐厅”排行榜，湖滨28中餐厅，相信会是榜上有名。与西湖一步之遥，吃完饭一起去逛逛西湖消消食也是蛮有情调的事情。不过餐厅人气太高，为了避免等位的尴尬，去之前请务必记得打电话预定。汲取精华的江南菜，一道金牌扣肉名扬四海...美景 美食的组合，已经为你的浪漫约会创造了美好条件。

推荐菜品：金牌扣肉

地址：湖滨路28号君悦酒店1楼(近平海路)

杭州康莱德酒店·里安中餐厅

里安餐厅位于康莱德酒店50层，是目前为止杭州最高的景观餐厅。里安是一家融入多地精髓的创新杭帮菜餐厅。 餐厅设计灵感为“太太的客厅”，菜品设计由杭帮菜领军人物-俞斌先生参与讨论和制作。里安餐厅为客人奉上各式精美菜式，亦可于室内尽情饱览钱江美景，温馨的就餐氛围为宾客营造出私密而尊贵的就餐体验。让宾客享用美食的同时一览无与伦比的杭州美景、鸟瞰这座快速发展的高科技城市。

推荐菜品：双味山楂鹅肝酱

地址：江干区新业路 228 号

杭州西子湖四季酒店金沙厅

西子湖四季酒店临近曲院风荷，环境古意十足，充分切合了杭州的文化底蕴，金沙厅的装修风格也还是一脉相承。作为曾经入选“亚洲50最佳”的餐厅，口味自然没的说。招牌的鲍鱼红烧肉，真材实料的五层肉，即使是肥肉部分入口也不会觉得突兀。珊汁芝麻虾里的虾球个头了得，油炸后裹上芥末沙拉酱和白芝麻，下面垫底的水果中和了炸虾的油腻，吃起来没什么负担，很能讨女孩子的欢心。

推荐菜品：古越陈酿煮花螺、榛果焦糖鸭肝酱拌葱油饼

地址：灵隐路5号杭州西子湖四季酒店1楼(近曲院风荷)

江南渔哥

在杭州有一条老街叫十五奎巷，它座落在杭州鼓楼旁，与南宋御街成交叉分布。在这条老底子的街上藏着一家富有传奇色彩的餐馆------江南渔哥。老板阿蔡是宁波人，于是店里主打的也就是宁波菜系，尤其擅长海鲜类的餐品。膏蟹是店里最招牌的一道菜，与咸肉饼同蒸，抑或加花雕清蒸滋味都甚好。花螺、凉拌马家沟芹菜、油渣芋艿羹都是不可错过的美味。店里位置不多，所以只接受预约的晚餐，而且没有零点的菜单，完全按照人均安排菜式。

推荐菜品：咸肉饼蒸膏蟹、凉拌马家沟芹菜、油渣芋艿羹

地址：十五奎巷49-53号

JW Cru扒房

杭州JW万豪酒店地处杭州市中心，位于二楼的Cru扒房拥有雅致私密的环境，被列为“中国酒单”的炫美酒窖，是聚餐约会的上乘之选。扒房主打牛排西餐，甄选品质食材及西式佳肴，新任马来籍主厨更是摩拳擦掌，准备将更加优秀的就餐体验带给食客。

推荐菜品：当季套餐

地址：湖墅南路28号杭州JW万豪酒店2楼

解香楼

解香楼位于西湖景区八盘岭路的小道上，藏得比较深。餐厅与周边的景色相得益彰，玲珑雅致，好像一副山水画卷。想一品江南味道，解香楼确实是个好去处。菜品不流俗，走精致路线，在延续传统杭帮菜的基础上，增加了新的创意元素，形成独具匠心的新菜品，而又能找到传统的根底。

推荐菜品：江南文火小牛肉

地址：八盘岭路1号紫萱度假村内

龙井草堂

龙井草堂一定算得上杭州最隐蔽的餐厅之一了，每天限量八桌，按桌收费，不招待散客，听上去似乎噱头满满。无名英雄应该是店里最出名的一道菜了，为了不放味精鸡精等调味料，特意先放入数尾小鲫鱼熬汤调味，然后把鱼骨捞起来放入大鱼和配料，那些调味的鲫鱼就变成了无名英雄了。在龙井草堂，菜并没有时髦的做法更不搞创意，吃的就是浙江农村的精华，在全国食材一地产的当下，舌头和胃更期待这种接近乡土的味道。

推荐菜品：舍得、金蝉花老鸭汤、无名英雄

地址：杭州市西湖区龙井路外鸡笼山10号(近龙井山)

兰轩村庄食坊

浓密树荫，些微泛青的石板地，泛着陈年光泽的木器和神兽石雕，无不散发古朴气息。这个小桥流水旁的江南菜馆，更专注于“自然的调味”。成功要等，一顿用心的好饭，也是值得花时间等待的。大隐隐于市，是兰轩给食客造就的一分宁静与安详，也是兰轩对中餐厅灵魂的深刻挖掘。

推荐菜品：雪花牛肉 黄牛肝菌焙肚尖

地址： 西湖街道法云弄22号安缦酒店内

莫里

推开莫里的大门，就像进入了一个意大利小剧院，餐厅环境既复古又潮流，大胆的红绿配色充满质感。餐厅只有22个餐位，只接受预定就餐。莫里新店采用位上套餐制，美国安格斯极佳牛小排是首次来店的最佳选择。采用每头牛仅6%的核心部位，每一块都如粉钻般闪耀。餐厅配酒专业度高并且酒款种类齐备，是纪念日的好选择。

推荐菜品：美国安格斯极佳牛小排

地址:西湖区学院路77号K-LABL-130（商场一楼5号门）

尚流翠台

尚流翠台给吃货的第一印象就是——特别适合请客，无论环境还是菜品，既能承载商务洽谈的端庄严肃，也能满足家庭宴会的轻松舒畅。既有同时容纳28人的超大包厢，也有4厅联席包厢，满足传统家族四世同堂的家宴需求。这里的大厨烹饪中式菜肴更是得心应手，传承经典而不拘泥传统，每一道菜品在创新的同时又保证极尽的精致与讲究。

推荐菜品：砂锅雪花牛肉、福禧大刀肉

地址：市心北路881号

西湖国宾馆紫薇厅

在西湖国宾馆紫薇厅眺望独家专属的西湖景致，心中自觉惬意闲适，更何况这里有着杭州人都说最好吃的西湖醋鱼呢。紫薇厅的菜算是自成一派，各种辅料食材都亲力亲为更觉用心。

推荐菜品：西湖醋鱼、杨梅酒醉虾、松茸饭

地址：杭州市西湖区杨公堤18号

新荣记

新荣记西溪店位于西溪湿地风景区，空间设计倾尽匠心精神，处处展现出诗一般的意境。餐桌上摆放当季鲜花，灯光色调温暖，明暗对比缓和，服务员动作轻柔，营造出舒缓平静又激发食欲的用餐氛围。这家新荣记相比其他分店，业态更多样化，可以喝茶聊天赏景；铁板烧、素餐、家常海鲜，不同的烹饪手法，取各家所长；饭后在威士忌吧，听听音乐享受威士忌。

推荐菜：东海野生大黄鱼、黄金脆带鱼、沙蒜烧豆面

地址：西溪国家湿地公园西区大众休憩村5号

西溪喜来登·萨婷法餐厅

萨婷，源自法语人名Satine。在19世纪末的法国，有一位名叫“Satine”的康康舞舞女，风采迷倒众生，尼科尔基德曼主演的那部电影《红磨坊》，便是取材自Satine的传记。主厨传承经典法餐烹饪技巧，与精选食材相契合，红磨坊版精致的环境，令人印象深刻。

推荐菜：吉拉多生蚝、法式香草黄油焗蜗牛

地址：杭州市西湖区紫金港路西溪天堂国际旅游综合体1号

西子宾馆牡丹厅

面对一湖，背对一塔，得天独厚的地理位置，再加上招待过不少领导人的特殊背景，西子宾馆显得优美而神秘。从定制餐具，到精美出品，牡丹中餐厅一直给人“美”的享受。

招牌菜：西湖醋鱼、油爆河虾、干菜东坡肉

地址：南山路37号

宴西湖

如果要给杭州一个关键词，那一定是——西湖。作家王旭峰说过：“西湖是这样的所在，你会因为找不到最恰当的词语来描述她，而陷入幸福的彷徨。”宴西湖就是这样一家向西湖致敬的餐厅。隐于形，藏于味，一席“不时不食”的宴西湖美味上桌，尝过你兴许会不由得感叹——被杭州骨子里的浪漫所折服了。不走寻常路的食材搭配加上精致的摆盘，宴西湖想要走不一样的中餐套路。江南山水间的气与韵，又一次宛在目前。

推荐菜品：西湖精致冷拼

地址：曙光路120号黄龙饭店1楼

玉玲珑

早在十年前南山路的玉玲珑就是城中时髦食客必定打卡的小众餐厅，此番联手知名设计师陈林在黄龙饭店重装开业，环境又颠覆了人们对一家餐厅的概念。菜品还是一如既往走起了创意中餐的路线，于小处见真章，鸡汁煨冬瓜值得一试。

推荐菜品：鸡汁煨冬瓜

地址：杭大路2号黄龙饭店1楼

鮨秋

鮨秋落地西湖边，设计师回归自然本真的理念，用现代空间构造技巧和结合日本传统的建筑来打造这个点、线、面一体化的内空间。餐厅主打omakase套餐，食材应季而变，不设单点也是逼格满满了。

推荐菜品：季节套餐

地址：柳营路5-2号

勇日本料理

勇的门口小小的，进去却是一番热闹景象，很像日本的居酒屋，大家一边开心的聊着天一边享用美味的料理。勇的老板曾在日本学习料理，学成后回国开了这家勇。菜牌很有个性，不像普通菜单，而是一个移动的架子上贴满当季新鲜的食材制作的菜品，给人一种很不一样的感觉。

推荐菜品：梅子秋刀鱼、勇寿司

地址：西湖大道149号万科金色城品109室

鮨一

沿着满觉陇路，一路上山，终于来到这座仿若隐世的日料小屋。质朴的小巧木门，整齐的吧台座后面，是厨师大展手艺的料理台。前菜，刺身，主菜，寿司，味增汤，餐厅主打是江户前风格寿司，并且以怀石料理精致搭配。鮨一的食材，严格坚持每周空运新鲜进口当季食材，保证其应有的品质和质量。

推荐菜品：应季套餐

地址：上满觉陇12号

尊蓝钱江豪华精选酒店·澜亭中餐厅

澜亭中餐厅地处钱塘江畔，位于尊蓝钱江豪华精选酒店的22楼，临窗而坐，可以俯瞰钱江，视野开阔。出品菜系造型精致，口味也是水准之上。江河湖海溪在这里汇聚，这些被杭州人所熟悉的食材，被精心烹调而出，浙江风雅颂真味尽数展于前。

推荐菜品：宋嫂鱼羹

地址：望江东路39号尊蓝钱江豪华精选酒店内

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