笋干炖鸡的做法最正宗的做法(老坛泡菜鲜笋炖鸡的做法)

大家好!

今天小牛给大家分享一道夏天爽口开胃的美食【老坛泡菜鲜笋炖鸡】

笋干炖鸡的做法最正宗的做法(老坛泡菜鲜笋炖鸡的做法)(1)

【食材】鸡1千克,鲜笋250克

【配料】泡酸萝卜片50克,泡仔姜 30克,泡野山椒30克,泡豇豆30克,大蒜片20克

【调料】盐3克,鸡粉5克,味精5克

笋干炖鸡的做法最正宗的做法(老坛泡菜鲜笋炖鸡的做法)(2)

【做法】

【步骤1】将鸡肉清洗干净,切成东西3厘米见方的小块。

【步骤2】将鲜笋洗净,切成滚刀块;泡豇豆切成小丁,

【步骤3】在锅中放入油,当油烧热至五成热时,放入泡酸萝卜片、泡仔姜,煸炒出香。

笋干炖鸡的做法最正宗的做法(老坛泡菜鲜笋炖鸡的做法)(3)

【步骤4】放入泡野山椒、泡豇豆、大蒜片,煸炒出香,倒入鸡块,开中火煸炒至肉色发白。

【步骤5】倒入清水,没过食材,放入盐、鸡粉、味精,进行调味,放入笋块,开大火烧开。

【步骤6】放入高压锅中,压十五分钟,出锅即可食用。

笋干炖鸡的做法最正宗的做法(老坛泡菜鲜笋炖鸡的做法)(4)

这道老坛泡菜鲜笋炖鸡,既爽口又开胃,一定是夏日必备美食哦!

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