千层酥皮制作方法（自制千层酥皮）

口味

原味

难度

普通

时间

数天

工艺

烘焙

• 面粉500克
• 酵母14克
• 盐12克
• 糖50克
• 温水300克
• 黄油 ☜ 100克
• 黄油250克

1. 准备材料。

2. 面粉加盐，糖，搅拌。

3. 加入酵母水。

4. 混成团。

5. 加入100克提前软化的黄油。

6. 揉搓成团，很光滑，醒发2小时。

7. 排气，擀成大片，250克黄油铺好。

8. 包住。

9. 开始一层一层叠被子，黄油软了，就冷藏20分钟再叠。

10. 最后擀成1-2厘米厚大片，切小块，冷冻即可。

11. 可以看到一层一层的哦！