丰厚梅属于梅花吗（湛蓝结草衔环）

摽有梅，其实七兮。求我庶士，迨其吉兮。——《诗经·召南·摽有梅》

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从下午到晚上，我用纯真、完美音质代名词著称的JBL音箱反复听古琴、古筝、箜篌、笛子和箫不同乐器演奏的《梅花三弄》。最喜欢的还是古琴版，从容中正。清越的泛音曲调在不同徽位上重复，东风浩荡，梅花舞玉弄银，气象万千。梅被誉为花之最清，琴为声之最清，以最清之声演绎最清之物，清至极致。古琴曲绕梁，恍若置身水部之东阁，处士之孤山。梅，别名青梅、黄梅等，落叶小乔木，原产于我国。梅树、叶和果皆跟杏相似，二者确有姻亲关系，梅是蔷薇科杏属 。梅是中国特有的传统花果，分为果梅和花梅。果梅早在两三千年前的春秋时代已开始引种、驯化和栽培。梅果主要用来加工蜜饯、果酒和果酱，也可生吃。《书经》载“若作和羹，尔唯盐梅”，《礼记·内则》云“桃诸梅诸卵盐”。据古籍记载观之，古时梅子多作为调味品使用，常用于祭祀、烹调和馈赠。1962年，在上海青浦县崧泽遗址中发现距今约5000多年的野生梅果核碎片。十三年后，又在河南安阳殷墟商代铜鼎中发现了梅核，这些考古发现证明我们的祖先在上古时代就开始栽培和食用梅，且普遍用于生活中。

梅子食用，尤其用以佐酒尽显风流。我国古老的饮酒习俗，既可一边啖梅一边饮酒，又可将青梅放入温酒中。因梅子有止咳生津之效，现代人也喜欢在黄酒中加话梅，这也证实了古人将果梅用来调味。“青梅煮酒”是梅子伴酒的一个经典意向。《三国演义》第二十一章回中，曹操邀刘备到相府后园一聚，“随至小亭，已设樽俎：盘置青梅，一樽煮酒。二人对坐，开怀畅饮。酒至半酣，忽阴云漠漠，骤雨将至。”曹刘饮酒品评天下豪杰，曹操睥睨群雄，刘备韬光养晦，这就是“青梅煮酒”的来历，由此产生了“煮酒论英雄”的佳话，豪气薄云天。古人的生活智慧讲究交友三分豪气，做人存点素心，我骨子里亦兼而有之。去年五月末，淄博的文友买了几斤青梅邮来。球形的梅子，青青的表皮上有一层柔毛，冲洗干净后生吃，口感清脆，但酸得感觉牙齿都不是自己的了。于是全部用来泡酒。在就近的酒坊打了十斤高度原浆白酒回来，在玻璃罐里码一层青梅码一层冰糖再码青梅、冰糖，最后注入白酒，密封。在时间的作用下，青梅慢慢由青变黄，酒液从无色渐变成淡琥珀色，深棕色，一年后呈暗红。秋日，桐叶落，凉风至，看着院子里成熟的瓜果，内心不泯的三分豪气和点点素心便凸显出来。念着邀三两友人，呈上院子里自产的瓜果，再温一壶亲手泡的青梅酒，把酒言欢，论谁主沉浮，不醉无归，好不痛快。还不忘调侃，若非要加菜的话，我不介意你们带两本线装书来。这种情结缘起于青梅煮酒的典故。罗贯中的《三国演义》虽为虚构的文学作品，但青梅煮酒并非子虚乌有。南北朝时期的文学家鲍照在《代挽歌》中已有“忆昔好饮酒，素盘进青梅”，鲍诗即是依据。到了唐代，因李白《长干行》中“郎骑竹马来，绕床弄青梅” 的诗句，“青梅竹马”就此成了两小无猜的代名词，从另一个层面也可推断青梅在古代人的生活中很常见。典故“青梅竹马”、“望梅止渴”、“青梅煮酒”和易安词“和羞走 ，倚门回首，却把青梅嗅”中的青梅，均是指食用梅即蔷薇科杏属的梅子，因果实青青而得名。（这里特别指出是蔷薇科杏属的青梅，因还有一种龙脑香科青梅属植物。）

花梅即观赏梅，后世称艺梅，分直脚梅、照水梅、龙游梅和杏梅四类。艺梅的出现，梅从实用的局限中走向观赏，表明社会生产力在提高，社会安定，民生发展，人们对梅的喜爱已从物质的实用性上升到精神层面的感受。观赏梅的兴起，大致可以追溯至汉初。据《西京杂记》载：“汉初修上林苑，远方各献名果异树，有朱梅，姻脂梅。”汉初时的梅花品种，应为既可赏花又能结子的兼用品种，或属江梅、官粉。在西汉末的《蜀都赋》中，扬雄这样写道：“被以樱、梅，树以木兰。”由此可见约2000年前，梅花已与樱花、玉兰花一起成为古成都城市园林绿化植物的主力军，共同担负起装扮成都春天的任务。隋唐至五代，观赏梅渐盛。相传浙江天台山国清寺内现存的那株老梅为隋代章安大师手植。唐代河北邢台人宋璟《梅花赋》云“独步早春，自全其天”，从诗文记载看，隋唐及五代时的梅花品种跟汉代典籍记载差不多。不过《全唐诗话》里有“蜀州郡阁有红梅数株”的记载，此据证明四川在唐时已出现了朱砂品种，时称红梅。1873年的《重修成都县志》里更为详实地记录了旱梅、白梅、官春梅、照水梅、朱砂梅、绿萼梅等品种。现今四川崇州（即古蜀州）十里梅林灿若烟霞，其中骨里红、宫粉梅、杏梅、美人梅等多且好，是有其历史渊源的。到了宋代，中国古代观赏梅栽培技艺大增，花色品种也更加繁复，南宋四大中兴诗人之一范成大所著《梅谱》里收集了12个品名及培植技术。宋代文人如陆游、王安石、苏东坡、卢梅坡、李清照等的咏梅诗词，每一首都脍炙人口。观赏梅在宋代非常兴盛。明代的观赏梅种植已经很普遍了，达到繁荣昌盛之境。清、民国至今，观赏梅的品种和栽培技艺都得到了更长足的发展，现在的种植更加集中，苏州、南京、杭州、成都、武汉等均有植梅成林得名的观赏圣地。南京、无锡、梅州、南投等多座城市以梅花为市花。梅的广泛栽培和历代文人对梅的推崇又以江南为最。今天的观梅圣地，梅花山、超山、灵山、邓尉、荣氏梅园、青浦淀山和香雪海均在华东江南一带。

南北朝时的陆凯唯梅独尊，《赠范晔诗》中“江南无所有，聊赠一枝春”，那一枝春即梅花。江南自古物丰文沛，并非一无所有，但陆凯心里最能代表江南的非一枝清新、报春的梅莫属，足见诗人慧心和情趣，可谓“一片冰心在玉壶”。元代浙江绍兴人王冕爱梅、咏梅、画梅成癖，他曾在九旦山植梅千株，其《墨梅》画、诗皆远近闻名。宋代著名隐士林逋更是爱梅成痴。林逋隐居杭州西湖，结庐孤山，自谓以梅为妻以鹤为子，写下了不少咏梅诗，其《山园小梅》中的“众芳摇落独暄妍，占尽风情向小园。疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”独步天下。在林逋笔下，梅先春而至，香气闲静淡雅，品格幽独超逸，神清骨秀，可谓风姿写尽。清代曹公在《红楼梦》里亦数度写到梅，宝玉栊翠庵探梅、索梅，芦雪庵众人咏梅、赏梅，梅花文化在一部《红楼梦》里丰富多彩。第五十回中，薛宝琴言梅“前身定是瑶台种，无复相疑色相差”赞誉甚高。宝玉“不求大士瓶中露，为乞嫦娥槛外梅”，观音瓶中化腐朽为神奇的甘露亦不及嫦娥槛外一枝梅。梅花在“花间四君子”和“岁寒三友”中均占有一席之地。世人推崇梅，咏梅画梅，因梅是传统习俗中报春的吉祥之物，在成都，很多家庭春节前都有买梅枝插瓶的习惯，梅花开在立春之前，喜庆祥和。我国传统文化中言“梅具四德，初生为元，是开始之本；开花为亨，意味着通达顺利；结子为利，象征祥和有益；成熟为贞，代表坚定贞洁。”即梅之“元亨利贞”四德。梅开五瓣，象征五福，即快乐、幸福、长寿、顺利与和平。另一方面，梅凌寒独自开的孤清高洁、香息幽暗艳而不妖的超脱以及俏不争春自然加冕的谦逊气质，符合以清高自居的文人墨客和士大夫阶层的精神诉求。文人墨客和士大夫阶层的闲情雅趣不仅促进了私家梅园和赏梅亭阁的兴起，还让喜梅、植梅、赏梅成为风雅之事。咏梅诗词和梅的画作层出不穷。《诗经》中就有五首写梅的诗歌。珍惜青春，渴望爱情，一直是中国诗歌的母题之一。《诗经·召南·摽有梅》作为先民首唱，可谓思春索爱诗之始祖，其原意在于建构了一种抒情模式，以梅花盛衰起兴，感发青春易逝应及时追求婚恋。宋·刘才邵《梅花》“不妨绝妙谁同赏，恰有幽人踏雪来”，陆游《落梅》“无意苦争春，一任群芳妒”和毛主席《卜算子·咏梅》“已是悬崖百丈冰，犹有花枝俏”，历代文人和政治家从不同角度咏梅或赋予梅花以品格。

梅画家则立足个人的学识修养和对梅花精神的独特领悟，用水墨、大写意、诗书画印等创作手法表现梅的姿态、神韵和风骨，也借鉴西方绘画中的光影效果增强表现力和视觉冲击力。王冕、吴昌硕、齐白石、徐悲鸿、张大千、董寿平、关山月等国画大家都涉足过梅花题材，张大千对画梅更有精到的见解。张大千认为，梅有四贵：贵稀不贵繁，贵老不贵嫩，贵瘦不贵肥，贵含不贵开。这“四贵”成为赏梅、画梅的美学标准。我寒舍尚存有几幅梅画，用大千先生的美学标准衡量，顿觉寒舍蓬荜生辉了。古人赏梅讲究一个“探”字，特别注重赏梅意境和相宜的时机。曹公在《红楼梦》中，极尽赏梅之雅事。《红楼梦》第五十回，众人在芦雪庵联诗毕，李纨罚位居榜尾的宝玉去栊翠庵寻妙玉索红梅来插瓶，宝玉不辱使命，乘兴而去，尽兴而归。原著中有这样一段描写：“原来这枝梅花只有二尺来高，旁有一横枝纵横而出，约有二三尺长，其间小枝分歧，或若蟠螭，或若僵蚓，或孤削如笔，或密聚如林，真乃花吐胭脂，香欺兰蕙，各各称赏。”寥寥数笔，将梅的色、香、形、韵勾勒得栩栩如生。曹公也乃风雅之人，且看梅枝干苍劲，遒劲倔强，行若游龙，疏影横斜，暗香盈怀袖，完全暗合了梅贵疏、贵合、贵瘦、贵老的四贵美学标准。宝玉联诗云“清梦转聊聊。何处梅花笛？”《梅花三弄》最早是用笛演奏，宝玉这两句声在言外，有新意且清绝超旷。后宝玉索梅而归，原著中交代了一句“探春早又递过一钟暖酒来，众丫鬟走上来接了蓑笠掸雪。” 张功甫撰写的《梅品》，专门写了赏梅，二十六种相宜的赏梅情境即有“林间吹笛”和“微雪”。此两处，将赏梅的时机和赏梅相宜的意境安排得妥帖有致，恰到好处。再透过老祖宗的“忽见宝琴披着凫靥裘站在山坡上遥等，身后一个丫鬟抱着一瓶红梅”，这山、这花、这美人、这红妆，在大观园站成了贾母都啧啧啧赞叹的风景，简直完美！古梅一枝雪精神，一幅诗情大写意。令人不禁拍案叫绝：曹公真乃妙人也！

成都到处有梅。供奉古代圣贤、华夏始祖和三国英豪的三圣乡幸福梅林，崇州，塔子山和杜甫草堂。幸福梅林人工雕凿痕迹太重，崇州相对比较远，塔子山公园又欠厚重，我最爱去的、最有梅意的当属杜甫草堂。草堂虽处在闹市，但毗邻浣花溪城市森林公园，建筑厚重肃穆，古桥驿站，书卷茶香，又有浣花溪川流不息，置身其中，尘世嚣嚷尽去。园中梅品种多，盆景造型或盘曲苍劲或疏朗孤清，与杜甫草堂古建筑流风和韵，气象连枝。腊梅、白梅、龙游梅和红梅因花开不同时，有足够的时间踏足。含苞欲放的梅骨朵疏疏朗朗地点缀于深褐遒劲的枝干上，因为风的缘故，冷香随空气盈于袖口、衣襟、口袋，随呼吸入肺腑，尘心洗净香未尽。成都的冬天湿冷，阴霾，漫步花间，古意深邃，梅香清幽，没有压抑，唯有香如故。旧时，陆游也曾咏过锦官城的梅：“当年走马锦城西，曾为梅花醉如泥。二十里中香不断，青羊宫到浣花溪。”古人赏梅，女性淡妆簪戴，郑重优雅。现代人观梅，出门前也精心修饰打扮，这种郑重其事的模样颇与古人“美人淡妆簪戴”同，但发心却大相径庭。常在梅园见到妆容精致、穿戴华美或另类的妇人女孩，攀梅弄姿拍照，用滤镜修饰再发朋友圈、抖音、小红书，大多如此般到此一游的潦草。走马观花似的打卡实难望古人项背，离古人赏梅的情趣已相去甚远啰。 2022年8月于成都

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作者简介：湛蓝，爱独处，在袅袅茶香中享受自处的宁静。久居成都，骨子里透着这座城市一样的休闲气质。喜欢一个人的孤旅，在行走中追索对真我的认知。出版有个人文集《樱花树下睡莲满缸》《我的月光》。