法国厨神米其林（法国新厨神）

他来啦，他来啦，他带着高颜值与过硬的厨艺强势归来啦！

法国媒体们高兴坏了：诺曼底美食小神童，等你很久了！终于！

鲁道夫·波蒂埃（Rodolphe Pottier），在修身养性了18个月后，如今官宣回归厨房。

这位小伙也不一般，2017年一举夺得法国米其林大厨冠军，成为历史上最年轻的该奖得主。

当时的他只有25岁。

瞧瞧颁奖嘉宾笑开了花，就知道小哥有多受欢迎多受专业人士认可了吧。

不仅如此，2018年鲁道夫还被《Gault&Millau》（戈和米约）评为“明日之星”。

根据百科资料：《Gault&Millau》（戈和米约）由两位法国记者兼美食评论家：亨利·戈、克里斯蒂安·米约。

1972年创立的美食指南，和米其林指南一样属于业内权威，对各大餐厅打分品评，在圈内具有极高的商业影响力。

鲁道夫表示，此次回归主要是为了跟自家兄弟乔丹（Jordan）一起开餐厅，名字都想好了，就叫“Pottier Frères（波蒂埃兄弟）”，敬请期待，还望各位看官捧捧场。

事实上，去年6月媒体便预热一波表示鲁道夫要开新餐厅了，老主顾跟圈内人士一直在等，并且这也不是鲁道夫开的第一家餐厅。

早在2021年8月7日，当这位法国新晋“厨神”与兄弟乔丹强忍悲痛的心情官宣自家餐厅停业时，人们很难想象现实对梦碎的年轻人意味着有多残酷。

这家米其林星级餐厅位于鲁昂（滨海塞纳河省），是鲁道夫跟兄弟呕心沥血打造创建的，每一个细节，每个日日夜夜，只有他们自己知道付出了多少努力与心血，但因为新冠疫情就这么付诸东流了，“我们当时都哭了，真的。”

原本兄弟俩打算接管另一家餐厅“Le Dominion”，不断把业务做大，然而现实让他们止步于最后一刻，而且他们也没有事先制定B计划，加上法国卫生当局下令封城与一系列防疫措施，让餐饮业雪上加霜，无数餐厅破产倒闭......

于是团队只能关门大吉，带着所有荣耀暂时隐退江湖。

当时这决绝的态度令无数忠实粉丝感到震惊与失望，以后再也吃不到诺曼底神童做出的美味佳肴了。

不过，他们曾经的那家餐厅在网上收获了无数好评，至少鲁道夫神仙画画的厨艺获得了大家的肯定，这令他感到些许欣慰与温暖......

此次选址位于巴黎市中心，历史气息浓厚的Place de la Pucelle，他们将内部结构重新进行规划打造。

而这次，鲁道夫表示不想特意以自己的名字命名了，这将赋予餐厅新的生命与含义。

鲁道夫感慨自己是如此幸运，团队老员工大多数选择继续追随自己，一同强势回归！

那么这位法餐天才厨师依旧渴望米其林星星吗？

鲁道夫表示自己没想那么多，能重新回归梦想，开属于自己的餐厅，还有家人般的团队陪伴，已经是最好的开头，接下来会发生什么自己也很期待，总之一个人决定不了什么，重要的是大家齐心协力，享受做菜的快乐。

餐厅于本周五正式开业，消息提前放出，位置瞬间被抢光，这对于退隐一年半的乔丹而言是种小小的压力，不过更多是欣慰跟愉快。

话不多说，工作完的小编打算打个电话问问排队需排到何时，希望今年能预约成功，品尝一番法国米其林贵公子的手艺！

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Ref：

https://www.leparisien.fr/seine-maritime-76/normandie-rodolphe-pottier-petit-prodige-de-la-gastronomie-reprend-du-service-19-01-2023-5HI4E6ZEZRGAXKYPRO6ZRMF6CE.php#xtor=AD-1481423553

https://www.finedininglovers.fr/article/rodolphe-pottier-lannonce-de-letoile-jai-fondu-en-larmes

https://zh.wikipedia.org/zh-cn/戈和米約

https://www.paris-normandie.fr/id314409/article/2022-06-09/rouen-le-chef-rodolphe-pottier-va-ouvrir-son-nouveau-restaurant-place-de-la

https://www.leparisien.fr/societe/une-quatrieme-toque-pour-rodolphe-pottier-malgre-le-confinement-21-12-2020-8415381.php

图片来自网络

文｜奔放的辣条