粤语美食段子（舌尖上的粤语唔信你识得晒）

粤语自成一格，有数不清的谚语俗话，生动有趣又叫人拍案叫绝。

（时长9分钟，建议wifi环境下观看）

对于“以食为天”的佛山人来说，我们还是最擅长运用我们心爱的食物来发挥创造力啊！

（注意注意，要转粤语频道啦哈！请在地道佛山人陪同下观看，否则睇唔明唔关老友我事！）

生果篇

菠萝鸡(Pineapple Chicken)

解释：专占人便宜无赖

出处：从前广州波罗庙卖「波罗纸鸡」，给善信买回家图个吉利。除竹枝跟纸外，真鸡毛还会黐鸡身，引申歇后语「一味靠黐」，讽刺人喜欢占人便宜。

例子：如果你生活中有d“人精”次次食饭埋单都借尿遁，你就可以话佢————正一菠萝鸡！！

混吉(Blend Tangerine)

解释：搞搞震无帮衬

出处：以前饭店，餐前会奉送一碗无汤料味精水，称「吉水」，

好多无业游民光饮吉水不点菜，不给钱拍拍屁股走人。

生意做不成，店主指这班人「混吉」。

例子：做过服装零售业的朋友应该对此会深有体会啦！有d人试十几件衫都唔买，呢种绝对系混吉啦！

动物篇

炒鱿鱼(Fried Squid)

解释：被解雇

出处：以前广东人打工，会带上被铺留宿，被炒卷被铺走人，

形状有如下锅卷起的鱿鱼，故称炒鱿鱼。

例子：个孤寒兼咸湿老细竟然想炒我鱿鱼？！等我递封辞职信先炒起你先！

捉黄脚鸡(Catch Yellow Feet Chicken)

解释：捉奸在床

出处：公鸡脚比母鸡脚深黄，很机灵不易捉住，不过死穴是「咸湿」，

当母鸡出现，公鸡会飞扑上前作势交配，这个时候公鸡无防范，

捉鸡脚手到擒来。

例子：好多靓女师奶条死佬有钱学坏，竟然够胆出去滚！绝对要捉佢黄脚鸡！！

砌生猪肉(Build Raw Pork)

解释：做假证据屈人

出处：「生 猪」指Charge，意思就是落案控告，粤音「差厨」，与「生猪」音近，称「生猪肉」都是贪图顺口，更加生动。「砌生猪肉」全句就是“有组织明屈”，有制造不利证据意思。

例子：TVB入面都做到识演啦——佢砌我生猪肉，我无做过，我系冤枉㗎包大人！！

蔬菜篇

炖冬菇(Stew Winter Mushroom)

解释：被降职

出处：早年香港警员军帽状如冬菇，称「冬菇帽」，便装警员犯错降职，做回军装就要戴回冬菇帽，俗称炖冬菇。为什么是「炖」？

因为粤语中「炖dun」同「褪tun」读音近，有倒退之意。

例子：虽则老细请你食炖冬菇，但总好过炒鱿鱼，起码保住饭碗，你话系唔系啦正衰神，哈哈哈！！

发沤豆(Issue Soak Bean)

解释：双眼放空，魂游太虚

出处：豆芽是「发」跟「沤」出来的，佛山人借用农业术语，暗喻难得正果，形容人只会想字又什么都想不出。

例子：大家细细个返学既时候，系唔系成日俾老师话——上堂唔留心听书，净系识得发沤豆，因住以后冇啖好食啊！！

抛生藕(Throw Raw Lotus Root)

解释：女人发姣放生电

出处：要激起性能力，男食韭，女食藕，女人生完BB会食生藕片进补。抛生藕，指女人食得生藕多好久没有碰过男人，猴急到要向男人放电。

例子：阿妈成日都会同d女讲——你睇，果个女人著到咁姣，成个深宫怨妇咁，见到男人就抛生藕，你千期唔好学佢添啵！！

大番薯(Big Foreign Potato)

解释：无脑迟钝，点极唔明

出处：1933年孔仲南於《广东俗语考》有载铢刀（读音薯刀）一字，

即不锋利的钝刀一把，寓意人脑筋不灵活，人蠢称铢，铢薯同音，

后来演变成「大番薯」这个俗语。

例子：你只甘既憨居狗，成日去撩d狗女仲要撩唔着，正一大番薯，同你讲都晒气！！

卖剩蔗(Sell Surplus Sugarcane)

解释：年过三十单身中女

出处：卖剩蔗也不一定是品质差，只是正巧无人识货，挑不中，

所以形容女人卖剩蔗，未必全部是贬义。

例子：老豆老母最中意甘同个女讲架啦——死啦，你都就黎三十岁都仲未有拖拍，想做卖剩蔗咩！！！

糕饼篇

年晚煎堆(Year Late Pan-fried Pile)

解释：人有我有

出处：新年家家户户都会炸煎堆，寓意扫走一年霉气。劝人找老婆不要挑剔，会带有笑话意味地讲：「娶老婆，年晚煎堆ja！」但求人有我有 。

例子：有d贱人唔睇下自己个衰样，总系中意甘讲——唔多钟意我老婆，年晚煎堆，将就下架咋。

老油条(Old Oil Stick)

解释：软趴趴，无火气

出处：油炸鬼放得久了会变湿变软，嘲笑人不会反抗，“寸佢唔嬲打佢唔避，令人无从对付吹佢唔胀”

例子：我老公正一老油条黎架！连落水都惊，我浸水竟然净系识得去叫人，冇Q鬼用！！

蛋散(Egg Loose)

解释：不中用既废柴

出处：蛋散炸到脆卜卜，入口香喷喷，但一咬即碎，碎完还会散开三两件，毫不坚硬，以此揶揄无有用的废柴。

例子：又见恐怖既老细——你件蛋散食嘢唔做嘢，做嘢打烂嘢。请你黎把鬼咩！返屋企食自己啦！

女人汤圆(Woman Soup Ball)

解释：特别讨女人欢心的男人

出处：汤圆搓得圆按得扁，比喻男子汉大丈夫对女人百般迁就，形容男人异性缘好。

例子：条仔扮晒斯文，又买花又买袋，鬼甘识哄人，正一女人汤圆。

豆泥(Bean Mud)

解释：情况堪虞

出处：豆与泥同样微小，平凡到无人会注意，两字并用，更强调糟糕不堪。

例子：隔离屋个阿婶成日系都讲——我个仔牛高马大，又大学毕业，但系仲系搵唔到工，要靠阿妈接济，真豆泥！

仲有这些“盏鬼”到死的短语，打xi你我都唔信你地呢班地道佛山人可以全部认得！！

执死鸡（拣到便宜）

摸门钉（吃闭门羹）

踢晒脚（非常忙碌）

食死猫（背黑窝）

抛浪头（吹嘘自己或吓唬人以显示自己威风，出风头）

扯猫尾（演双簧，串通自来）

鬼打鬼（自己人打自己人，贬义）

炮仗颈（火爆脾气）

笃背脊（背后说人坏话，告发别人）

三口六面（当着别人）

三姑六婆（好馆闲事的女人）

七国咁乱（乱成一团糟）

好人好姐（好端端的人）

话头醒尾（领悟力强，一说就明白）

有纹有路（有条不紊）

生安白造（捏造，无中生有）

死蛇烂鳝（一动不动，比喻懒惰）

定过抬油（镇定得很）

游离浪荡（无所事事，到处游荡）

冇尾飞铊（比喻一去不回）

一部通书睇到老（用老的眼光看待新事物）

十问九唔应（屡问屡不答）

手指拗出唔拗入（比喻自己人不帮自己人反而帮外人）

数还数，路还路（人情归人情，数目要分明）

手板眼见工夫（比喻工作范围小，一眼可见）

有风驶尽利（比喻在得势的时候仗势凌人，不留情面）

有头威冇尾阵（虎头蛇尾）

跌落地都要喇翻揸沙（比喻失败了不认失败，硬撑着）

喇手唔成势（手忙脚乱，措手不及）

有碗话碗，有碟话碟（说话直率，有什么说什么）

食咗人只车咩（想要人家的老命吗）

在外来词语越来越盛行的今天，我们都不知不觉中丢失了许多自己的声音。

我总是想，我们的下一代会不会再也感受不到粤语的韵味了.....

甘仲等乜嘢啊！多听，多讲，多传播！系时候大家一齐黎捍卫我地既乡音啦！

（来源：佛山老友记）

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