这些美食真是让人回味无穷啊（分享6道各地让人回味无穷的美食）

#最让你回味无穷的美食是什么#

一方水土养一方人，每个地方都有当地特色的美食，不同的美食文化，不同地域创造的各色美食造就了中国美食文化的博大精深！今天我们来给大家分享6道各地让人回味无穷的美食。感受一下中国美食的妙哉！

　　一、贵州凯里酸汤鱼

　　那一年被安排在贵州出差，有幸到贵州苗寨，尝了一次当地的火锅，名字叫凯里酸汤鱼火锅。第一次吃这种酸酸爽爽又嫩滑无比的酸汤鱼火锅就被惊艳到了。当地人告诉我们，来贵州凯里，如果没吃过当地的酸汤鱼，都不算来过凯里。凯里酸汤鱼原料是鱼、葱和酸汤，最为正宗的酸汤制法，一般先选用西红柿、加蒜、生姜翻炒出浓汁，为了食客的更好体验，基本上会把蒜和生姜捞出，只留下浓汁，后面加入自然发酵的米水作为汤底。吃的时候把鱼肉下入锅底，保证鱼被淹没，煮熟即可。在吃的时候很多人还喜欢在吃完下点白菜、豆腐等素菜，用酸汤捞煮过的白菜和豆腐显得更加爽口好吃。

　　二、广西柳州螺蛳粉

　　广西柳州螺蛳粉近些年因为速食包装的盛行，螺蛳粉这种闻起来臭但吃起来越吃越香的东西逐渐被全国人民所接受。曾几何时，小编因为工作关系到柳州，吃了一次柳州的正宗螺蛳粉，在柳州吃螺蛳粉，只要是外地人，老板会反复问你是吃微辣还是中辣？如果你要说你能吃辣。老板都会反复确认。因为螺蛳粉一开始吃不觉得辣，但越吃越辣越香。让人欲罢不能。正宗的柳州螺丝粉集辣、爽、鲜、酸、烫的独特口感于一身，加上柳州特有的软韧爽口的米粉、炸腐竹、酸笋等一起，吃起来更加带劲。小编最为留恋的就是那酸笋和炸腐竹，而且在当地吃螺蛳粉，说要多放青菜，一般可不是常规定义上的青菜吆！而是空心菜，因为在他们那里空心菜很盛产，这也是小编最喜欢吃的。

　　三、四川重庆火锅

　　四川重庆火锅，这我不多说，想必只要我提“火锅”二字，很多人都在咽口水了吧！而且第一时间会想到四川重庆两地的火锅。而且四川重庆火锅近些年在全国各地都有开店。但要说吃火锅，还是到四川和重庆吃那种正宗的九宫格火锅比较带劲。如果说重庆火锅是霸道的重庆汉子，那么成都火锅就是安逸巴适的四川妹儿。成都火锅以菜籽油为主，也就是清油，会加入大量的香料提香，吃起来麻辣清爽且油碟里的油不会凝固，炒料时喜欢用新鲜辣椒和花椒来熬制，味道比较柔和、细腻，没有那么大的刺激性。重庆火锅底料六分牛油四分水，调味辣椒多，吃起来十分火辣刺激，仅需简单的材料，便无人能出其右。

　　四、老北京烤鸭

　　只要提到烤鸭，大家估计异口同声的会说，北京烤鸭。是的，北京烤鸭是具有世界盛誉的北京著名菜品。中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷名菜。用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，肉质细嫩，味道醇厚，被誉为“天下美味”。小编就曾经为吃北京烤鸭，而周转驱车到北京，就是为吃顿正宗的北京烤鸭，是不是很疯狂呀？

　　五、新疆红柳羊肉串

　　第一次到新疆是因为朋友在新疆的缘故，到当地已经很晚了，街头还是会有卖羊肉串的，是用红柳枝串起来的那种。几个人叫了一大把，忘记是多少根了，只记得肉块很大，比在其他地方的肉块要大很多。吃起来鲜嫩肥美，瘦肉劲道弹牙，红柳枝烤羊肉串除了块头大，还有浓郁的香气，焦脆的羊肉外皮，饱满新鲜的肉质，羊肉的香自不待言，用红柳枝穿着烤，更平添了几分红柳的树香，且更具地道特色。几个人因为飞机的沿途劳顿，已经饿得饥不择食，很快就大快朵颐起来，那一顿羊肉串吃的是今生比较难忘的经历了，直到现在想起来当时吃的那叫一个香，至今就想再吃一次。

　　六、陕西凉皮白肉冻

　　说到这个陕西凉皮白肉冻，第一次吃这个菜是在一家酒店里，当时厨师把这盘菜做成了鱼的形状，好看的鱼造型让人不知道从哪里开始下手吃这道菜，所以印象最为深刻。据说是用皮老铺的那种胶原蛋白冻做成的。之后每次吃这道菜都是在陕西宝鸡或者靠近陕西的甘肃农村的酒宴上。这是人们都非常喜欢的宴席凉菜，在开席时，通常先上凉菜，就有这道菜。看起来白白的，又透亮又光滑，吃起来也软软的，弹弹的，滑滑的，香香的，嚼着劲道但还非常好咬，就像吃果冻一样，有肉的香味，这道菜在当地只要一上来，大人们就会抓紧给孩子夹上几片，牙口不好的老人也会多夹几筷子。陕西凉皮白肉冻也是至今为止，见到的宴席上最受欢迎的凉菜菜品之一。

　　好了，今天关于让人回味无穷的美食就分享到这里，以上6道美食大家都吃过吗？都吃过的小伙伴们最喜欢吃哪一个呢？还没吃过的小伙伴们如果有机会一定要品尝一下吆！话说大家有什么让你回味无穷的美食吗？欢迎在评论区和大家一起分享！