酸甜香辣鸡架（手撕香辣鸡架这样做）

说到鸡架那可是沈阳人民的心头好呀！你知道吗？沈阳一年能吃掉3亿鸡架！！！是全国消费鸡架最多的城市！无论是碳烤，电烤，凉拌，辣炒 ，白煮还是铁板，老卤，配上1瓶老雪和一碗抻面简直不要太完美！ 今天就和大家分享一下香辣手撕鸡架的做法，咸鲜香辣适口是道下酒好菜！

By 天蝎座小菜姬

用料

• 大葱 1根
• 姜 一块
• 炖肉包 一个
• 生鸡架 三个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 芹菜 2根
• 香菜 2根
• 蚝油 1勺
• 陈醋 2勺
• 生抽 2勺
• 白糖 2勺
• 熟芝麻 5克
• 香辣油 1大勺
• 孜然 10克
• 盐 3克
• 大蒜 5瓣
• 料酒 3勺
• 香油 1小勺
• 花椒面 2克
• 鸡精 1克

做法步骤

1、鸡架洗净入锅，锅内加清水葱段，姜片，料酒，炖肉包，炖煮

2、大火烧开，撇去浮沫转小火

3、炖制40分钟

4、鸡架捞出晾至不太烫手

5、将鸡架撕成小块，备用

6、洋葱洗净备用

7、香菜洗净切段备用

8、胡萝卜切成小片，芹菜切段，香菜切段，洋葱切滚刀块，备用

9、准备陈醋，白糖，蚝油，生抽，备用

10、将所有配菜放入盆中，与撕好的鸡架混合

11、依次加入陈醋，生抽，白糖，盐，鸡精，香油，蚝油，花椒面，孜然，香辣油，熟芝麻

12、再加上蒜粒

13、翻拌均匀，装盘即可

14、最后上个成品图，香辣手撕鸡架完成，感谢收看！

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