腊肉酸菜水饺怎么做（腊肉酸菜水饺做法）

猪肉300克，酸菜450克，面粉400克，清水200克，盐1/2小勺，葱适量，饺子馅调味料一小勺，姜适量，生抽一大勺，下面我们就来说一说关于腊肉酸菜水饺怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

腊肉酸菜水饺怎么做

猪肉300克，酸菜450克，面粉400克，清水200克，盐1/2小勺，葱适量，饺子馅调味料一小勺，姜适量，生抽一大勺。

先将清水和面粉混合在一起，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜或放小盆里盖上盖子，静置30分钟；

酸菜挤一下去水，猪肉去皮；

葱姜切小块，猪肉切成小块；

挤过水的酸菜丝用刀再切碎一点；

把肉放在料理碗里，葱姜也一起放进去；

用料理棒绞成肉馅；

一两分钟就好，想要细腻的就多绞几下；

约300g的肉馅，把切好的酸菜丝放进去，加上盐、生抽、饺子馅调味料，用筷子搅拌均匀；

静置好的面团搓成长条形，用刀切成小块；

切好的小面团用手掌按扁，再用擀面杖擀成圆形的饺子皮；

取一张饺子皮，放进猪肉酸菜馅；

包成饺子的形状。