家常五花肉怎么做好吃(脆皮五花肉的烹饪技巧分享)
用料:五花肉500克、姜片3片、料酒1勺、五香粉、孜然粉、辣椒粉、白糖、生抽、老抽、粗盐1层,下面我们就来说一说关于家常五花肉怎么做好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
家常五花肉怎么做好吃
用料:
五花肉500克、姜片3片、料酒1勺、五香粉、孜然粉、辣椒粉、白糖、生抽、老抽、粗盐1层。
做法:
(1)冷水下锅,加入姜片和料酒,把五花肉煮至变色。
(2)煮好的五花肉切块。不要切断。
(3)加入所有调料腌制一小时。
(4)腌制好的五花肉底部用锡纸包裹好。
(5)在五花肉表皮上涂一层白醋。
(6)铺一层盐,烤箱或空气炸锅200度预热,烤20分钟。
(7)取出来后把盐敲碎,去掉锡纸。
(8)重回烤箱烤10分钟。
(9)如果觉得不够焦,上层可以改为230度把皮再烤5分钟。
(10)开动。
(11)每个烤箱或者空气炸锅温度有所不同,可以自行调节一下。
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