虾虎鱼 青岛海边（青岛海鲜矛尾虾虎鱼）

乍看到矛尾虾虎鱼的名词，我的内心是崩溃的。因为这个词，作为一个在海边吃了十几年的人，居然是刚刚发现自己的知识存在着很大的盲区。因为这个词，是在网上论坛上看到的，而我一直以为自己写的很对的词，搜不到！搜不到！不到！到！至！土！一！

认出来了吗？我估计跟很多吃过这个鱼的人讲这个鱼叫矛尾虾虎鱼，他可能会控制不住打你的冲动：这明明是guang鱼，跟哥读：哥乌昂逛！四声！可是，你把电脑给他，让他打个一个鱼字旁一个光来看看，然后再决定，是他打你还是你打他一顿比较合适。

所谓一万个观众眼里就有一万个苍井啊呸，哈姆雷特。一万个厨师能做出一万种逛鱼的味道。个人比较倾向于一般的红烧，就是我们每个人都会做的红烧。可是本人长期生活居住过的青岛红岛地区，有那么几个伙计，做的红烧，那才叫一个好吃。

红岛渔民的做法，说的笼统点叫大杂烩，以逛鱼为主，掺杂以其他的小鱼，比如地主鱼（另一种美味，以后有空讲），青板鱼，大虾，八带鮹，加上萝卜块等用辣椒炖出来。好像这个过程中用的是海水，具体不明，饭店里没有这个味道。这个时候，单单是里边的萝卜，就有鱼所不及的味道。浓郁的鱼汤，蘸着馒头，能让你吃到撑！

因为当时只顾吃了，图没有合适的，暂且用这张来代替。因为写到这里的时候，我的思绪已经回到了红岛的海边：适逢不值班，和三五好友，一锅杂鱼，一盘梭蟹，几箱啤酒。虾壳蟹壳只管扔入海中，无需多言，啤酒端起来一饮而尽。所谓吃鱼灯塔下，悠然想大嫚。至今思逛鱼，不肯下饭店。

逛鱼的另一种吃法，是炖汤。简简单单，啥也不加。这种多见于吃火锅的时候，有那种专门的锅，在中间位置倒入切好洗净的逛鱼段，火锅先吃。待到酒足饭饱，一锅鱼汤喜相逢。小碟子盛好了，用汤匙品了喝，甚是美味呢。

逛鱼是一种衍生品，大多产于养虾和海参的池子里。渔民本意不是要养它，它随着海水进来的，然后就出不去了。大约农历的八月十五后，就可以开始钓逛鱼了，因为逛鱼不管男的女的，都长的体型刚合适，充满了好奇心。

钓鱼的过程是充满了满足感的，因为逛鱼差不多是所有鱼中最没见过世面的。鱼竿上挂个鱼食扔到水面下，过个半分钟左右，基本上拖上来就是一条。逛鱼同学以往都是自己找食吃的，突然看到从天而降一条大虫子，想也不想，上去就咬。所以，一个再不会钓鱼的人，也必定是满载而归。

对于好（hao！四声）玩的我来说，我一般会在逛鱼咬钩的时候动动鱼竿，让逛鱼咬不着。但是这对于喜欢刺激的逛鱼来件，那是赤裸裸的挑衅啊：小样，你还要跑？上前又是一大口，完了，上当了，等反应过来的时候，都给提溜到水面上了。

传说中的逛鱼，是一个骄傲的存在。它有着辉煌的历史。

因为逛鱼生长速度特别快，自身条件好，想法就多了。一次它与鲳鱼在一起喝酒吹大牛，对鲳鱼说：“我一年长一尺，十年长一丈，迟早超过你老龙王”。鲳鱼把逛鱼的话原原本本的告诉龙王，龙王听了很生气：“你奶奶个鱼，肯长是不？我叫它当年生、当年死。”就这样逛鱼同学每年都要脱一次胎，长到一尺就挂了。

这则故事告诫人们，在实力强大的上级面前，你就是个渣渣。守住心，管住嘴。远离小人的同时，不能太贪心。贪婪的心，往往会自身毁灭，把自已推向一个不可收拾的地步。