蒜蓉粉丝虾怎么做又嫩又滑（好吃的营养家常菜）

提起菜名就流口水，巨鲜美好吃的蒜蓉粉丝虾，简单有快手，Q弹的虾仁和入味的粉丝让你好吃停不下来~

用料：1.虾300g2.粉丝1把3.大蒜5瓣4.小米辣2根5.蚝油2勺6.料酒2勺7.蒸鱼豉油1勺8.盐1勺9.糖1勺10.姜适量11.葱适量步骤：

1.

食材准备

食材准备

2.

虾去头剥壳中间切开，尾部绕进去

虾去头剥壳从中间切开，尾部绕进去

3.

放料酒葱姜蒜腌制

放料酒葱姜蒜腌制

4.

粉丝泡十分钟

粉丝泡十分钟

5.

粉丝绕成圈，放虾尾

粉丝绕成圈，放虾尾

6.

耗油。蒜末。盐。糖。蒸鱼豉油浇上热油

耗油。蒜末。盐。糖。蒸鱼豉油浇上热油

7.

酱料铺在大虾上

酱料铺在大虾上

8.

开水上蒸锅蒸8分钟

开水上蒸锅蒸8分钟

9.

撒上葱花Get美味

撒上葱花Get美味

小贴士：

1、我用的虾是天然海虾，所以除了清洗未作其他处理。养殖虾提倡去虾线，开背当然最好；

2、生抽和蒸鱼豉油都是咸的，口味清淡者可以不再添加盐；

3、蒸制的时间随自己虾的大小和用量定夺。我的虾比较大，实际蒸了11分钟，开锅后发现蒸得有些过；

4、粉丝蒜蓉虾做成之后最好马上食用，此时粉丝的口感最佳，过了时间，粉丝就会被汁液泡涨，影响口感和风味。