健脾祛湿的大米要炒到什么程度（这四类米也是养生佳品）

民以食为天

每天都需要摄入足够的食物，以供人体的正常需求。

米饭是我们必吃的一种主食，

不过因为地理环境的影响，

有些地方的主食是面食。而南方多数是米饭，

我们今天主要就是来了解一下米饭。

我们经常吃的米饭就是白米，米饭中含有的蛋白质、脂肪以及碳水化合物的量比较多，这些都是人体必需的物质，适当的食用，有助于免疫力的提高。

米的种类有很多，最常见的就是白米，也被称为是粳米，这种米的饱腹感比较强，而且每年的产量也比较多，所以就用它作为主食。

而其他种类的米，作用也是各有不同，大家可以根据自身的情况，选择性的食用。

黑米在生活中也是很常见的，不过食用的人不多，一般都是一些需要补肾的人群食用。

对于一些需要养肾的人群，多吃点黑米，有利于养生。

在养生学上，五色对应五脏，黑入肾，黑米中含有的锌元素、维生素的量比较丰富，它们有比较好的养肾效果。

黑米也可以作为抗氧化、抗衰老的食物，主要是黑米中含有的花青素含量比较多，这种物质，有一定的抗氧化性，帮助清除身体中的自由基，起到一个抗衰老的效果，建议女性朋友可以适当的食用。

薏米一直被用作祛湿的佳品，想要祛湿排毒，就吃点薏米。

不过它也有很好的养胃作用，薏米中含有的维生素、薏苡仁油、氨基酸以及各种营养物质比较多，食用之后，有比较好的健脾养胃作用。

薏米还有较好的清热解毒、利尿效果，适当的食用，提高身体中的代谢力，促进废弃物的排出。

特别是一些体内湿气重的人，吃点薏米，有助于清除体内的湿气，减轻身体的负担。

废弃物的减少，身体轻松很多，还能起到一个美容的效果，所以很多时候，会将薏米称为美容米。

红米在我们生活是很少见的，平时吃的也不多，不过它的作用可不低，红米是糙米的一种，它的颜色比较深，表面有很多未碾磨的表壳，它的口感相比白米要粗糙很多。

但红米的中的营养成分可不少，蛋白质、纤维素以及各种矿物质比较多，食用之后，有一定的活血化瘀的作用，建议一些出现跌打损伤、产后需要排恶露的人食用。

红米中的纤维素比较高，食用之后，能够促进肠胃的蠕动，提高身体的代谢力，促进废弃物的排出，而且它的升糖指数还比较低，相比白米，红米更适合血糖高的人群食用。

藜麦米一直深受减肥人群的喜爱，藜麦米中含有的蛋白质、氨基酸以及各种矿物质的量比较丰富，食用之后，可以提高免疫力。

而且它的升糖指数很低，减肥人群可以放心吃。

它里面的纤维素丰富，促进废弃物的排出，脂肪不容易堆积，达到一个减肥的效果。

在我们生活中，还有很多不同种类的米。大家在食用的时候，可以根据自身的情况选择。

对于一些特殊的人群，想要补身，不妨试一试其他的米，虽然价格贵，但偶尔吃一点也是可以的，对身体有利。

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