香椿要怎么吃才对(常吃能开胃健脾的香椿虽好)

香椿要怎么吃才对(常吃能开胃健脾的香椿虽好)(1)

雨水季节,野菜也是长得越发茂盛。香椿,不知道大家是否有了解过,是一种野蔬菜来的,可能大家并不是很了解这个菜有啥功效?怎样做更美味?今天我们就一起来了解下。

吃香椿有啥好处?

1、开胃健脾

香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。

2、抗衰老

含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和滋阴补阳的作用,故有“助孕素”的美称。

4、清热解毒

香椿有燥湿清热、收敛固涩的功效,可用于辅助治疗久泻久痢、肠痔便血、崩漏带下等病症,对肠炎、痢疾、泌尿系统感染等病症也有辅助治疗效果。

1、阴虚、燥热者

香椿多走肝经,助阳,所以一般阳虚的人吃香椿是有好处的,阴虚的患者就不可以食用,尤其是像糖尿病这样属于阴虚、燥热的患者。

2、眼部并发症患者

这类患者应少吃或者不吃香椿,否则会对眼部疾病的治疗产生不利影响。

3、慢性病患者

有慢性病、体质虚弱、大病初愈的群体,有身孕的孕妇一般不要食用。

香椿的食用方法

香椿要怎么吃才对(常吃能开胃健脾的香椿虽好)(2)

香椿炒鸡蛋

原料:香椿一小把(约2两)、鸡蛋2枚、少许盐(可酌情增加鸡蛋)。

做法:

1、香椿洗净,然后用开水焯下,最后切碎。

2、鸡蛋打散成蛋液,与刚才的香椿碎混合后,加少许盐搅拌均匀。

3、锅中倒油,热后倒入混合蛋液,翻炒1-2分钟,炒散后出锅即可。

香椿豆腐肉饼

材料:香椿100g、豆腐250g、肉馅100g,盐1/2小勺、生抽一小勺、鸡精1/2小勺。

做法:

1、香椿洗净焯水,捞出沥干水分切碎。

2、豆腐压碎,肉末,香椿碎,加所以调料拌匀。

3、拌好的材料团团,压扁。

4、平底锅烧热油,饼放入煎两面金黄即可!

这期的文章就先介绍到这里,大家要记住,香椿虽好,但是不要贪吃哦。

香椿要怎么吃才对(常吃能开胃健脾的香椿虽好)(3)

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