白菜黄瓜水饺怎么做 苦瓜黄瓜靠边站

导语:夏天,苦瓜黄瓜靠边站,遇见这菜别手软,高营养,包饺子吃真香!

大家好,我是傻姐美食,夏天是一个变化多端的季节,最近山东终于迎来了雨季。连接着下了三五天的雨,空气也清新多了,夏天这个季节很多新鲜的蔬菜也在不断上市,一年四季中只有夏天的蔬菜最多,都是自然种植的,不像冬天都是大棚种植,夏天的蔬菜还比较便宜。这个季节蔬菜比较多,每家吃的蔬菜就有所不同,夏天,我就最爱吃“西葫芦”,用它包饺子吃鲜嫩多汁,一口一个,真解馋!

白菜黄瓜水饺怎么做 苦瓜黄瓜靠边站(1)

今天来到菜市场买菜,看到很多应季的蔬菜都上市了,每天吃饭、挑选蔬菜我都会发愁,家里5口人,每个人的口味都不同,总想着每顿饭做得简单、省事,而且全家人都爱吃。前几天大儿子吵着要吃饺子,当妈妈的就得给安排一顿,饺子也是全家人的最爱。

白菜黄瓜水饺怎么做 苦瓜黄瓜靠边站(2)

菜市场的西葫芦特别的新鲜水灵,8毛钱一斤,真便宜,我花2块钱买了3个回家。西葫是我们生活中很常见的一种绿色食物,外皮比较薄,每年的5、6月份是丰收季节,西葫芦的营养丰富,含有丰富的水分、干扰素,夏天常吃西葫芦可以补充水分,增强体质,润肤养颜。

【西葫芦馅饺子】

所准备的食材:西葫芦、猪肉馅、生姜、大葱、料酒、盐、蚝油、酱油、香油、食用油、鸡蛋。

白菜黄瓜水饺怎么做 苦瓜黄瓜靠边站(3)

第一步:上图是我花10块钱买回来的一斤里脊肉,现在的猪肉也比较便宜,10块钱一斤,大家可以趁便宜多买一些囤入冰箱。买回来的五花肉馅放入大碗内,放入1勺酱油上色、1勺蚝油提鲜、适量的料酒去腥、葱末、姜末、打入一个鸡蛋使肉馅更加暄软,这样搅拌一下,腌10分钟。

白菜黄瓜水饺怎么做 苦瓜黄瓜靠边站(4)

第二步:买回来的新鲜西葫芦清洗一下,去头去尾,再用削皮器去皮,再用水清洗一下,洗去西葫芦表面的黏液,用刀一分为二,用勺子把西葫芦的种子挖出来,切成薄片,改刀切成细丝,撒上2勺食用盐,可以去除西葫芦的水分,最后把西葫芦的水分攥干。

白菜黄瓜水饺怎么做 苦瓜黄瓜靠边站(5)

第三步:把攥干水分的西葫芦放入猪肉馅内,放入适量的香油增香、1勺食用油锁住水分、适量的盐搅拌均匀;把和好的面团拿出来,揉一下,分成大小相同的小面团,搓揉成长条,用刀切成小剂子,擀成中间厚边缘薄的饺子皮。多夹些菜馅放在饺子皮上,捏成圆鼓鼓的饺子即可完成。

白菜黄瓜水饺怎么做 苦瓜黄瓜靠边站(6)

第四步:电饭锅内多放一些凉水,水烧开后放入饺子,用木头铲子晃动一下饺子,避免粘锅,盖上锅盖大火煮开,再倒入1碗凉水,煮开后盛出熟了。

白菜黄瓜水饺怎么做 苦瓜黄瓜靠边站(7)

一口咬下去,鲜嫩多汁,特别的清香美味,喜欢吃醋的可以蘸着醋吃,放上一勺辣椒油,特别地过瘾,一口一个太香了。这个季节西葫芦最适合包饺子吃,趁现在正当季,西葫芦还便宜,常给家人吃,不管是包饺子、蒸包子都特别地鲜嫩营养,赶快尝尝鲜吧。大家喜欢吃西葫芦馅的饺子吗?西葫芦还有哪些不同的美食做法?欢迎下方留言评论,我们共同分享美食心得!今天的分享就到这,感谢阅读,感谢支持,明天见!

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