减脂期嫩豆腐怎么炒(春季减肥边吃边瘦)

减脂期嫩豆腐怎么炒(春季减肥边吃边瘦)(1)

超级快手,超级下饭的一道小菜。

By 劉青山

用料

  • 干豆腐(千张?豆腐皮?嘛。各种叫法) 三张
  • 葱 半根
  • 盐 两勺
  • 味素 半勺
  • 十三香 少许
  • 酱油 少许
  • 红油 适量
  • 八角 一个
  • 葱段 一段
  • 姜 一小块
  • 香叶 一片
  • 油 适量
  • 白芝麻 一勺
  • 辣椒粉 三勺
  • 香油 少量

做法步骤

减脂期嫩豆腐怎么炒(春季减肥边吃边瘦)(2)

1、豆皮三张洗干净。

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2、折叠切条。

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3、辣椒粉2勺。

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4、韩式辣椒粉1勺。

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5、过烧热炒一下。【快速翻几下就好,小火不要炒糊,有味道飘出就关火晾凉。】

减脂期嫩豆腐怎么炒(春季减肥边吃边瘦)(7)

6、晾凉备用。

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7、葱姜香叶八角洗净。

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8、锅中烧一小碗油,五成热时下八角香叶葱姜。

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9、炸至表面微糊捞出扔掉。油放在一旁稍微晾凉些。

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10、辣椒粉里放一勺白芝麻。

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11、油放一分钟后,稍凉。将油倒入辣椒中。最后再加一小勺辣椒粉。

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12、彻底凉后倒入少量香油提香。

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13、两勺盐

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14、半勺味素

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15、少量十三香。少许酱油。

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16、最后加上葱丝和适量红油拌匀即可。

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17、简单方便,健康美味。

小贴士

辣椒要小火炒。微微变色就关火盛出。千万不要糊掉了。 炒过的辣椒炸油香而微辣,对不能吃辣的小伙伴们也是相当友好了。吃了也不会那么上火。 韩式辣椒粉为了让红油色泽更加红亮。没有的不加也行。

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