清炖涮羊肉（简易涮羊肉做起来）

将府公园位于朝阳区将府地区东侧，公园分为南北园，今天去了南园。公园游人不多，只有网红打卡地——林间铁路景点有一些拍照的游人。

林间铁路原是京棉专线铁路，始建于1971年，在纺织工业繁盛时期，每天都有火车车辆入库装卸。2017年启动改造前该铁路专线一直保持通车状态。

公园建有独特的林间健身大道，乒乓球活动区等文体设施，是附近居民休闲、健身的好去处。

今日骑行一个半小时，跳操一小时。减脂餐是简版涮羊肉，做法如下：

1. 原材料：羊腿肉（不能用买来的羊肉片，有肥肉）、大虾、豆腐、金针菇、木耳、圆白菜（没有生菜等叶菜，圆白菜代替）、莲藕、土豆（碳水）。
2. 羊肉切片、大虾剔除虾线、豆腐切片、圆白菜掰成块。
3. 锅里放入清水、生姜和一个西红柿，水烧开后依次下入豆腐、金针菇、木耳、莲藕、土豆，圆白菜。烫熟后盛出，最后下入大虾和羊肉（最后放羊肉，避免羊肉中的油脂裹在蔬菜上）。
4. 调料（自创）：麻酱、醋、酱油、云南麻辣蘸料、葱花、香菜。

简单、低脂、好吃的涮羊肉就做好了！