好吃的凉拌藕片你值得拥有(姑娘隔三差五就要吃凉拌藕片)

好吃的凉拌藕片你值得拥有(姑娘隔三差五就要吃凉拌藕片)(1)

By 文龙妈 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 藕 1节
  • 生抽 适量
  • 香米醋 适量
  • 蒜 4瓣
  • 辣椒粉 2勺
  • 花椒粉 1勺
  • 芝麻 2勺
  • 朝天椒 一根
  • 葱花 适量

做法步骤

好吃的凉拌藕片你值得拥有(姑娘隔三差五就要吃凉拌藕片)(2)

1、准备好食材

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2、藕切片用清水浸泡几分钟

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3、水沸后放入藕片,水再次沸腾捞出

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4、放凉备用

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5、大蒜切碎放入容器中

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6、将辣椒粉、花椒粉、芝麻放容器中

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7、混合后放入辣椒圈

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8、淋上热油

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9、搅拌均匀

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10、放入生抽

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11、放入米醋

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12、拌匀后将调料淋在藕片上

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13、拌匀

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14、撒上葱花

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15、上桌

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16、哇!看着流口水

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17、藕片脆脆的

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18、太美味了

藕的营养功效

藕,味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。

1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。

2.预防贫血

预防贫血,协助肝脏的运动。

3.改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

藕的饮食禁忌

煮藕时忌用铁器,以免引起食物发黑。

由于藕性偏凉,故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤,每餐200克左右。

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