皮冻熬老了可以重新熬吗（老爸熬的猪皮冻化了）

前两天，整理冰箱发现又攒了不少猪皮了，可以熬个猪皮冻吃了。我平时比较忙（懒），公公趁着我忙的时候已经熬出来了。当我看到的时候，已经开始放着晾凉了。

我一看颜色是发灰一些的，色泽不够诱人。我就手痒，想让它更好看点，更好吃点，软硬方面也希望稍微软一点，同时量也多一点儿。我加了点生抽、老抽、盐，还适当加了一点开水，搅拌均匀。第二天吃的时候，大家都觉得还可以。我也自认为调味之后是比之前好了一些的。

猪皮冻放在厨房里，开始的一两天还是可以的。室温大概十来度或者再低一些吧，室外温度是零度或零度以下了。按说应该还可以的。谁知今天早上看的时候，发现化了一些。我也不知道什么原因，难道我加水的问题？

最让我受不了的是公婆的各种猜测，什么放生抽/老抽不容易冻上啊，做好之后不能再沾油腻啊，不能加水太多等等。在我看来，他们的一些想法就是瞎猜，没有科学道理。他们经常把自己的一些经验猜想当做“真理”。

我是一个怕被人挑剔、质疑、冤枉的人，听了这些话，我觉得他们总是各种疑心，不懂还拿着自己的经验到处评判。经常说什么“肯定”、“绝对”的话，我要么马上百度一下辟谣，要么就不想听他们说下去了。

友友们，你们身边有这样的人吗？如果你对他们的各种主观判断觉得不舒服，你会怎么做呢？