香肠怎么晾晒（香肠如何晾晒）

首先将灌好的香肠扎分成一段一段的，下面我们就来说一说关于香肠怎么晾晒?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

香肠怎么晾晒

首先将灌好的香肠扎分成一段一段的。

将分好段的香肠用竹签在上面扎上许多小孔，容易晾晒，还可以控去淌出来的油脂。选择在背阴处，而且通风比较好的地方晾晒。

隔两天翻个面，晾晒一星期左右即可。

香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，主要将动物的肉绞碎成条状，再以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成的长圆柱体管状食品。

香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。其主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗。