东星斑可以做鱼生吗 野生深海东星斑竟然用来晒鱼干

是的，没看错，就是这款 ！

野生的出水后大多会死掉，颜色深红透亮

我们北方内陆城市，东星斑一直属于高档海产，在海鲜酒楼里动辄3、5百一斤的价格，更是神一般的存在，随便点一条（2斤±）就得千儿八百，况且是水族箱里浅桔色的那种，100％养殖的，如果是野生那得卖什么价？实不敢想…

如果有谁把海捕的，深海纯野生东星斑用来晒鱼干，肯定认为是不有病。

东星斑鱼干，一斤鲜鱼晒成干也就四两，买的干度不够，再晒晒

逛海南这里渔村的小市场，一渔家女孩卖的鲜鱼旁边，胡乱堆放着一些鱼干，捡漏般的发现，有一条竟然是东星斑鱼干，8两多，要了50块（65一斤），我问女孩这种鱼干还有没有，想再买点带回去，她说家里还有一些，约定等下午她收了摊到家里挑。

女孩家是普通的渔民之家，老公和公公每天出海捕鱼，她负责卖鱼，当天卖不完的，就腌了晒成鱼干。她家住的是个二层小楼，带我上了楼顶天台，看到晒网上晒着各式各样的鱼干，好多都不认识，按约从中挑出仅有的8条东星干，大小不一共8斤多，女孩很诚恳，说鱼还不够干，不能卖那么贵，只肯收400块钱，买卖就这样在我的不好意思中结束。

其实，在渔民眼里，捕回的都是鱼，只要是鲜卖不掉的，都可用来晒，在她家晒网上，甚至还看到波唇、鼠斑、鹦嘴、黑鲷等印象中的昂贵品种，至于什么可以晒，什么不能晒，根本没有固定格式，细想想，人家没毛病，只是我们太习惯用钱衡量好、坏、贵、贱了。

自己做的五花肉笋片焖鱼干，非常下饭。

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