火锅里的鸡脚筋（火锅鸡筋头巴脑）

火锅鸡香料粉，八角10克，白蔻20克，良姜60克，香叶40克，白芷80克，黄栀子20克，丁香5克，山柰40克，豆蔻80克，砂仁120克，小茴香60克，桂皮70克，灵草40克，孜然粒60克，下面我们就来说一说关于火锅里的鸡脚筋?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

火锅里的鸡脚筋

火锅鸡

香料粉，八角10克，白蔻20克，良姜60克，香叶40克，白芷80克，黄栀子20克，丁香5克，山柰40克，豆蔻80克，砂仁120克，小茴香60克，桂皮70克，灵草40克，孜然粒60克。

混合油，菜籽油30斤，色拉油10斤，鸡油5斤，花生油一斤，大葱240克，大姜300克，洋葱400克，香菜100克。

调料，大红袍花椒600克，青花椒200克，糍粑辣椒二斤，泡椒酱6斤，红油豆瓣酱4斤，火锅底料4包，老干妈豆豉酱4瓶，白酒300克，醪糟汁200克。

筋头巴脑一锅香

主料，牛肉筋400克，牛肢筋150克，牛心管150克，牛蹄筋150克。

辅料，土豆块200克，大葱段100克，姜片50克，花椒50克，干辣椒120克。

香料粉，桂皮50克，八角100克，丁香10克，草果50克，白芷25克，碧波20克，香叶15克，香砂60克，山楂10克，山柰25克，小茴香50克。

调料，色拉油100克，郫县豆瓣豆瓣酱200克，蚝油50克，味精10克，东古一品鲜50克，鸡精15克，白糖15克，盐5克，沙姜粉25克，香料粉20克，一滴香20克，花雕酒150克，牛骨汤2千克。

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