沔阳三蒸怎么做好吃（沔阳三蒸做法）

原料：精选猪五花带皮肉，先将肉皮烧除猪毛后清洗干净备用精选鲩鱼起肉备用白萝卜切丝备用 ，下面我们就来说一说关于沔阳三蒸怎么做好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

沔阳三蒸怎么做好吃

原料：精选猪五花带皮肉，先将肉皮烧除猪毛后清洗干净备用。精选鲩鱼起肉备用。白萝卜切丝备用。

将洗净后的五花带皮肉改刀成10公分长，0.5公分的厚片，用流水冲漂2小时以上，沥干备用。

将生姜末，红腐乳卤，味粉，蚝油，料酒，胡椒粉，甜面酱，酱油拌匀备用。

将调好的蒸肉米粉用少许热水泡发后与备用的五花肉充分拌匀，上笼蒸约90分钟，扣盘即成，上面撒少许葱花。

鲩鱼则可以出品时拌匀调好的米粉蒸好一同出品。

萝卜丝要用白米粉调味拌匀，出品时蒸熟连同蒸肉和蒸鱼一同出品。