淡水龙虾种苗养殖（福建厦门波纹龙虾的养殖及病害防治技术）

资助项目：福建厦门波纹龙虾的养殖及病害防治技术

资助项目：厦门海洋职业技术学院 2019 年智慧渔业协同创新中心专项项目（厦海职院〔2019〕112 号）；2018 年福建海洋生物应用技术协同创新中心专项（XTZX－HYSW－1804）

黄标武

波纹龙虾（Panulirus homarus），俗称小青龙。近年来，波纹龙虾人工养殖已在福建悄然兴起，它将成为福建省国民经济的一个支柱产业，也是福建海洋强省战略的重要产业。随着波纹龙虾人工养殖的不断扩大，养殖过程中出现的病害也越来越多，严重阻碍波纹龙虾养殖业的持续发展。目前，波纹龙虾养殖过程中发现的病害有虾体寄生纤毛虫、细菌性病和虾体蜕壳未遂等。如何预防和治疗波纹龙虾人工养殖过程中的病虫害，提高波纹龙虾养殖的成活率，促进波纹龙虾人工养殖的健康发展，是该文总结的主要内容，以期为广大养殖户提供技术参考。

1 波纹龙虾人工养殖技术

1.1 养殖场地选择

选择海区常年海水盐度 23.86～30.00，pH 值7.8～8.6，水温 18～32 ℃，周围海岸带无污染源，养殖水质符合 《渔业水质标准》（GB11607—1989）和《无公害食品海水养殖用水水质》（NY5052—2011）要求，养殖用水要经过沉淀过滤后才能使用。

1.2 种苗的选择

波纹龙虾小苗主要从东南亚地区进口，种苗的质量、大小参差不齐。为了提高波纹龙虾养殖的成活率，到场后的小苗（1.5～2.0 cm）必须按不同规格分开暂养。

1.3 营造人工洞穴

由于波纹龙虾有穴居的习性，饲养波纹龙虾的池底要营造人工洞穴，利于龙虾栖身，减少相互厮斗。

1.4 饵料选择与投喂

优质的饵料是养好波纹龙虾的关键。投喂经熟化、半熟化的冷冻贝肉最好，也可投喂新鲜的贝类或新鲜小杂鱼，投喂前要用含碘量 10%的碘制剂浸泡 30 min；日投饵量为龙虾体质量的 5%～12%，投喂量要充足，防止苗种因食物不足相互蚕食；每天投喂 1~2 次，下午及半夜最好。

1.5 水质监测

每天要定时测定养殖池中的 pH 值及溶解氧、亚硝酸盐、氨氮的含量，避免因亚硝酸盐、氨氮含量过高造成波纹龙虾死亡。定期向养殖池中加入适量的益生菌微生态制剂等，构建有益菌群，维持水质的稳定。

1.6 水温控制

冬、春季养殖水温控制在 22 ℃左右；夏、秋季养殖水温控制在 28～30 ℃，利于波纹龙虾快速生长。

1.7 刺激蜕壳

波纹龙虾在人工养殖过程中经过多次蜕壳而不断生长。采用化学和物理方法刺激，配合轮换投喂多种饵料，对促进龙虾蜕壳很有效果，也可以在大潮汛来临之际，通过泼洒“蜕壳素”以促使波纹龙虾集中蜕壳，减少互相残杀，既能缩短蜕壳周期，又增加蜕壳次数，从而提高成活率和龙虾养殖产量。

2 病害防治

2.1 病害预防

在波纹龙虾人工养殖过程中，选择优质苗种，投喂优质饵料，做好水质监测，人为促进集中蜕壳，定期使用益生菌微生态制剂，定期使用碘制剂，加强巡池管理，保持水质清晰，这些方法可以起到病害预防作用。

2.2 病害治疗方法

目前，波纹龙虾养殖过程中发生的病虫害有纤毛虫病、细菌性烂鳃病、毛霉亮发菌病和蜕壳未遂等。

（1）纤毛虫病。通过大量换水和使用药物处理解决。

（2）细菌性烂鳃病、毛霉亮发菌病。发病池塘使用含碘量 10%的碘制剂 1～2 mg/L，连续全池泼洒7～10 d。

（3）蜕壳未遂。可采用多种鲜活饵料配合轮换投喂，使用化学和物理方法刺激龙虾蜕壳，调节pH 值。

3 总结

厦门市海沧某水产种苗有限公司 2016 年 11月 8 日开始试验养殖波纹龙虾至今已四年有余，前两年养殖波纹龙虾比较顺利，养殖过程基本没发生过病害，成活率达 92.4%。2019 年开春，该公司从印尼购买了平均体长 1.50 cm 的波纹龙虾小苗 35 000条养殖。23 d 后发现个别虾体表有长“毛”，经过显微镜镜检，确认是寄生纤毛虫，通过大量换水和药物处理，促进虾体蜕壳解决。

2019 年 7 月 3 日，漳州市漳浦县赤湖镇陈姓养殖户从厦门市海沧某水产种苗有限公司购买波纹龙虾苗种（规格 7～8 cm）12 000 只放在一口面积约（2×667）m 2 的高位池养殖。7 月 10 日，早上巡塘时发现池底有 6 只龙虾苗死亡，即刻捞起来填埋掉；

11 日早上巡塘时又发现 38 只龙虾苗死亡；12 日死亡 407 只；13 日死亡 1 135 只。经现场询问查看、水质测试和显微镜镜检诊断，发现死亡虾苗鳃部附有大量的丝状体，确认为毛霉亮发菌。建议使用含碘量 10%的碘制剂 1～2 mg/L，连续全池泼洒7 d 治疗，病情得到了控制。

波纹龙虾人工养殖过程中，应坚持“以防为主、治疗为辅”为原则，注重养殖水源、种苗质量、波纹龙虾生活习性、饵料品质、日常管理等重要环节的科学管控，做到无病实施预防，有病及时治病的原则，波纹龙虾人工养殖事业定能蒸蒸日上。