昆明出名美食（昆明必吃美食清单）

一个城市的饮食，深受这个城市的历史、气候、食材出产、人口来源、甚至海拔等因素的影响，在日复一日、年复一年的生活进程中不断融汇交流，渐渐地演绎形成了自己的特色，甚至还可能发展成为自己的流派，并且不断的获得丰富与完善。

当然，在历史上的不同阶段，一个城市的饮食文化也是不尽相同的，分别呈现出色彩各异的倾向或习惯。千百年来，早先的拓东城逐渐发展成为了昆明城，进而成了云南省的省会城市，成了全省的政治、经济与文化的中心，城市扩大了，人口增长了，各帮口味云集昆明，与之相关的饮食市场和饮食文化也相应发展了。

昆明不仅风景优美，这里也是有名的美食之城。今天小编为大家带来的就是云南昆明十大美食小吃，快来看看你都吃过哪些。全都吃过才算是地道昆明人。废话不多说，下面咱们就一起来看看都是哪些美食吧。

过桥米线

过桥米线在云南当地是家喻户晓，外地人也知道，过桥米线属滇菜系。米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等。具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点。昆明的过桥米线从蒙自传入后，深受昆明人的欢迎，还被列入昆明市重要的非物质文化遗产。

豆花米线

昆明有名的风味小吃，一开始源于民间，后逐步成为小吃店的特色品种。滑爽的米线经开水烫后装入碗中，放上豆腐脑，依次浇上酱油、蒜姜汁、面酱、胡椒粉等，再放上冬菜和韭菜末拌匀即食，冬菜可以说是豆花米线的点睛之笔，一定要味正、色美。

鲜花饼

一听到鲜花饼就给人感觉特别的好吃，确实在云南昆明，鲜花饼那可是相当的有名。据记载鲜花饼距今已有三百多年的历史了。有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，在我国的很多地方都能看到它的身影。

小锅米线

昆明人最爱吃的鲜肉小锅米线，热乎乎的小锅米线用骨头鲜肉熬制，在用铁锅煮制出来，配上韭菜腌菜小白菜，最后在挖上一勺油辣子，在清晨来上一碗，那这一天就不会觉得饿，热量与美味兼得。

罐罐米线

美食不得不说的就是老昆明的另外一道小吃美食罐罐米线，这罐罐不论看起来吃起来还是听起来都颇有特色风味，因为所有的食料加入里面煮到全熟，那这一罐子端出来就是另外一番口感，汤汁鲜嫩食料飘香。

豆面汤圆

豆面汤圆是在云南随处可见的美食，但在老昆明的眼中更是一番味道。豆面汤圆在祖辈上记载着历史记忆，也是美味的首选，要做出美味的豆面汤圆，一般都是老人们的拿手，越简单越不容易，味道却越美，汤圆在昆明是女生们的热爱，小编可以吃两碗，入口香软，甜汁香溢而出，软软的汤圆混合着豆面的的特殊味道，能吃出倍感温暖的美味。

鲜奶米布

这道美食对于食客们来说都不会拒绝，不仅味道鲜和香，营养还特别丰富，人们都说米布是小孩食用的，但在昆明却是老人大人小孩们的喜爱美食。米布配上醇香牛奶在热腾腾的砂锅里不停搅拌，待浓稠度适中的时候起锅，就可以让食客们吃上这一道香喷喷奶香浓郁的砂锅米布。

官渡粑粑

昆明官渡的地方特产，又称荞麦粑粑，是官渡人最喜爱的面食之一。粑粑内含芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖混合为馅，松软香甜，十分可口快意。

烧饵块

烧饵块可谓昆明小吃“一霸”，并当仁不让的存在于上班族、学生党的早餐清单之中，从未动摇。饵块劲道醇香，软糯中带着淡淡的焦香，十多种优质原料秘制而成的酱料任您挑选，绝对是老昆明最正宗的味道。

摩登粑粑

摩登粑粑起源于老昆明“椒盐饼”。抗战时期，美国飞虎队带来的昆明小吃革新，使西洋风味与传统老昆明风味完美结合到一起，尽显昆明美食强大的包容性。因西南联大时期摩登的女学生们热衷这种黄油面粉小饼，人们便将其称为“摩登粑粑”。在传统的昆明椒盐饼基础上大胆创新，把美国黄油加入面粉制成的小饼“摩登粑粑”，在那个物质匮乏的年代成为了一代人挥之不去的记忆。