花菜到底焯水不（花菜要不要焯水）

生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用花菜给大家分享一道美食。花菜中含有的类黄酮非常多，可以防止感染，还可以清理血管，防止胆固醇氧化，减少心血管疾病的发生。还含有维生素A，维生素E，维生素C等抗氧化剂，可以清除体内的自由基，起到预防疾病、延缓衰老及润泽肌肤、祛斑美容的功效。用花菜做得好吃的，包你吃了就停不下来！

【花菜炒肉片】

【基本食材】花菜，猪肉，胡萝卜，蒜，姜，干辣椒

【基本步骤】

1.说起花菜大家都不陌生吧！我们生活中非常常见的美味之一。今天我们用花菜来做道好吃的。首先将从超市买回来的花菜用剪刀将其剪成小朵的小花菜，全部剪好后放入事先准备好的盘中，加点食盐进去，再加入适量的清水进去，用手抓拌均匀，先浸泡个十分钟。

2.准备一根胡萝卜，将胡萝卜去皮，然后放在案板上面先切成胡萝卜块，再改刀将胡萝卜块切成大小均匀的胡萝卜片，全部切好后放入事先准备好的干净的盘中待用。再将大蒜和生姜依次切成蒜片和生姜片，切好后将蒜片和生姜片一起放入事先准备好的盘子中待用。

3.准备一块猪肉，清洗干净后将其切成薄厚相宜的肉片，全部切好后放入刚才放有蒜片和姜片的盘中待用。这个时候再拿点干红辣椒出来，将干红辣椒用手撕成长短均匀的小段，也可以用剪刀剪，来的更快。撕好后一起放入盘中放在一边待用。

4.做完这些，我们的花菜也已经浸泡好了，用手将花菜多次抓拌几下，清洗干净。将其放在碗中待用。起锅烧水，蒸锅中加入适量的清水进去，把刚才清洗干净的花菜放入蒸锅里面，盖上蒸锅的盖子。开大火将锅中的花菜蒸15分钟。

5.时间到，打开盖子看下，花菜已经蒸熟了。关掉火将其放在一边待用。起锅烧油，锅烧热后，倒入适量的食用油进去，加入姜蒜，干辣椒进去，用铲子不停的翻炒，将其炒出香味出来。再倒入之前切好的肉片进去，继续翻炒，将锅中肉片翻炒至变色。

6.肉炒炒至变色后加入少许料酒进去去腥。放入刚才切好的胡萝卜片进去继续用铲子不停的翻炒，再加入蒸熟的花菜进去，继续用铲子不停的翻炒，将锅中食材翻炒均匀，加入花菜大概再继续翻炒一分钟的时间即可。

7.接着放点食盐，白糖，生抽，蚝油，老抽进去，进行调味，加入调料后继续翻炒，让锅中食材都充分地吸收到我们刚才加入的调料。再翻炒一分钟，关火出锅装入盘中即可。一道美味的花菜炒肉片就做好了，吃起来咸香有味，香辣下饭。喜欢的赶紧试试吧！

【爱心小贴士】

1.撕好的小朵花菜要加入适量的食盐用清水先浸泡十分钟，十万可以有效地去除花菜里面的脏东西；

2.我们要先把花菜放上蒸锅蒸熟再炒，这样出来的炒花菜吃起来没有那么多水份，更加有味。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！