天麻一般什么时候收获（天麻贮藏把好三关）

一是采收关。天麻分春、冬两季采挖,其中在冬季采挖天麻的同时,将新鲜、无病虫害、无损伤的小天麻挑出,经1～2天晾去部分水分,再集中贮藏备来年作种用。

二是温度关。将晾去部分水分的天麻种按层次摆放于砖池塘、大瓦盆或木箱内。每层次之间用湿润砂土盖没,先用黄砂铺底,上面每铺一层天麻,就盖一层砂土。贮藏温度应控制在2～5℃之间,以免温度变化过大而造成天麻种烂坏。

三是湿度关。贮藏期间应经常检查,如发现麻种起斑或霉变,应及时降低砂土含水量,并将烂麻挑出。如发现麻种有萎缩、皱缩现象,应将砂土拌点热水 【来源】：中国食品科技网